Penelitian menemukan kelopak marigold mengandung protein hampir setara quinoa dan protein yang tahan panas. Kelopak bisa dimakan mentah atau dimasak, dan bunga ini juga dipakai dalam tradisi budaya di beberapa negara.
Foto oleh Nicole Sara, Unsplash
Tinjauan baru dari peneliti di Tufts menggabungkan uji klinis dan studi observasional untuk menilai efek pemanis non-nutritif pada gula darah. Temuan menunjukkan tanda-tanda perubahan metabolik dan mendorong kehati-hatian serta penelitian lebih lanjut.
Studi di Nature Metabolism menemukan bahwa kantong glikogen di neuron POMC memberi bahan bakar untuk aktivitas otak sebelum makan sehingga insulin dilepaskan. Tikus tanpa enzim pembuat glikogen menunjukkan obesitas dan tanda pradiabetes.
Peneliti University of Michigan meneliti apakah membuat makanan sehat lebih mudah diakses dapat mengurangi gejala depresi. Studi kecil ini menunjukkan kelompok yang menerima makanan siap antar mengalami penurunan gejala lebih besar, tetapi hasilnya bersifat awal.
Penelitian dari North Carolina State University menemukan bahwa pembelajaran berbasis makanan membantu anak prasekolah memahami konsep ilmiah dan menambah kosa kata. Program melibatkan kegiatan dengan biji, resep sederhana, pelatihan guru, dan evaluasi kuantitatif serta kualitatif.
Studi menemukan suplemen protein saja tidak meningkatkan kekuatan otot pada orang berusia 65 tahun ke atas setelah 24 minggu. Peneliti menyarankan latihan resistensi dan merencanakan penelitian tentang kombinasi olahraga dan protein.
Penelitian menunjukkan reseptor NR4A1 mungkin menjelaskan bagaimana senyawa dalam kopi melindungi sel dari kerusakan terkait penuaan. Kafein tampaknya bukan pemicu utama, dan studi ini bersifat mekanistik, bukan bukti langsung pada manusia.
Para ahli di Virginia Tech dan peneliti lain memperingatkan bahwa kecenderungan mencari makanan manis meningkat saat Paskah. Konsumsi gula tambahan berlebihan berisiko bagi kesehatan jangka panjang, jadi batasi dan jadikan permen sebagai sesekali saja.
Penelitian pada anak babi menunjukkan formula dengan lemak rantai sedang menyebabkan penumpukan lemak di hati lebih cepat dibandingkan lemak rantai panjang. Peneliti menekankan ASI tetap menjadi standar terbaik dan akan melanjutkan studi.