Penelitian di University of California, Riverside mengaitkan konsumsi minyak kedelai dengan kenaikan berat badan pada tikus. Hasil artikel ini dipublikasikan di Journal of Lipid Research. Peneliti memberi tikus diet tinggi lemak yang kaya minyak kedelai dan sebagian besar tikus menjadi gemuk.
Sebuah kelompok tikus direkayasa secara genetik dan tidak mengalami kenaikan berat badan meskipun makanan sama. Kelompok transgenik itu memproduksi versi berbeda dari protein hati HNF4α, yang memengaruhi ratusan gen terkait metabolisme lemak. Tikus transgenik menunjukkan jumlah oxylipin jauh lebih sedikit dan fungsi mitokondria yang lebih baik.
Analisis juga menemukan bahwa hanya kadar oxylipin di hati, bukan di darah, yang berkorelasi dengan berat badan. Tim mengatakan variasi protein, usia, jenis kelamin, obat, dan genetika dapat menjelaskan respons berbeda terhadap minyak kedelai. Mereka kini mempelajari apakah minyak lain tinggi asam linoleat memiliki efek serupa.
Kata-kata sulit
- konsumsi — tindakan makan atau minum sesuatu
- dipublikasikan — membuat hasil tersedia untuk umum
- transgenik — mengandung gen yang diubah secara genetis
- oxylipin — molekul hasil pengolahan lemak dalam tubuh
- mitokondria — bagian sel yang menghasilkan energi untuk sel
- berkorelasi — memiliki hubungan yang terlihat antara dua variabel
- kadar — jumlah atau konsentrasi suatu zat dalam sesuatu
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Apakah kamu akan mengubah konsumsi minyak kedelai setelah membaca teks ini? Jelaskan alasanmu.
- Menurutmu, apa keterbatasan belajar efek makanan hanya pada tikus?
- Mengapa penting memeriksa kadar suatu zat di organ (misal hati) bukan hanya di darah?
Artikel terkait
Pencitraan menunjukkan perubahan koneksi otak pada Parkinson
Peneliti menggunakan pemindaian PET untuk mengukur dua penanda otak pada orang sehat dan pasien Parkinson. Mereka menemukan hubungan normal antara penanda itu terganggu pada pasien, sehingga gabungan penanda memberi gambaran perkembangan penyakit lebih jelas.
Merokok kanabis dan diet olahan tingkatkan risiko masalah jantung
Studi laboratorium menemukan merokok hemp (kanabis) dapat melemahkan jantung dan risikonya lebih besar jika orang makan banyak makanan olahan tinggi minyak biji. Kombinasi itu juga melemahkan sistem kekebalan dan perbaikan tubuh.
Brazil Dekriminalisasi Kepemilikan Ganja untuk Penggunaan Pribadi
Pada Juni 2024 Mahkamah Agung Brazil menyetujui dekriminalisasi kepemilikan ganja untuk penggunaan pribadi. Kepemilikan hingga batas tertentu dianggap bukan tindak pidana, dan keputusan itu berpotensi mengurangi kepadatan penjara.
