Penelitian di University of California, Riverside mengaitkan konsumsi minyak kedelai dengan kenaikan berat badan pada tikus. Hasil artikel ini dipublikasikan di Journal of Lipid Research. Peneliti memberi tikus diet tinggi lemak yang kaya minyak kedelai dan sebagian besar tikus menjadi gemuk.
Sebuah kelompok tikus direkayasa secara genetik dan tidak mengalami kenaikan berat badan meskipun makanan sama. Kelompok transgenik itu memproduksi versi berbeda dari protein hati HNF4α, yang memengaruhi ratusan gen terkait metabolisme lemak. Tikus transgenik menunjukkan jumlah oxylipin jauh lebih sedikit dan fungsi mitokondria yang lebih baik.
Analisis juga menemukan bahwa hanya kadar oxylipin di hati, bukan di darah, yang berkorelasi dengan berat badan. Tim mengatakan variasi protein, usia, jenis kelamin, obat, dan genetika dapat menjelaskan respons berbeda terhadap minyak kedelai. Mereka kini mempelajari apakah minyak lain tinggi asam linoleat memiliki efek serupa.
Kata-kata sulit
- konsumsi — tindakan makan atau minum sesuatu
- dipublikasikan — membuat hasil tersedia untuk umum
- transgenik — mengandung gen yang diubah secara genetis
- oxylipin — molekul hasil pengolahan lemak dalam tubuh
- mitokondria — bagian sel yang menghasilkan energi untuk sel
- berkorelasi — memiliki hubungan yang terlihat antara dua variabel
- kadar — jumlah atau konsentrasi suatu zat dalam sesuatu
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Apakah kamu akan mengubah konsumsi minyak kedelai setelah membaca teks ini? Jelaskan alasanmu.
- Menurutmu, apa keterbatasan belajar efek makanan hanya pada tikus?
- Mengapa penting memeriksa kadar suatu zat di organ (misal hati) bukan hanya di darah?
Artikel terkait
PAHO Terbitkan Panduan untuk Mengobati Tungiasis
PAHO menerbitkan panduan berbasis bukti untuk pengobatan tungiasis. Panduan merekomendasikan dimethicone viskositas rendah, menentang pencabutan manual tidak aseptik, dan mengingatkan perlunya tindakan klinis, komunitas, dan lingkungan.
Sains warga bantu pantau kesehatan dan SDG
Tinjauan ilmiah menemukan sains warga dapat membantu memantau indikator kesehatan dan kesejahteraan yang terkait SDG dan Target Triple Billion WHO. Studi ini menunjukkan potensi besar, contoh praktik, serta tantangan kualitas dan partisipasi.
Undangan Acara Sosial Bisa Bantu atau Membebani Karyawan
Penelitian menemukan undangan untuk acara setelah jam kerja berdampak berbeda pada karyawan: beberapa merasa lebih terhubung, sedangkan yang pemalu sering merasa cemas dan tertekan. Waktu dan cara mengundang juga memengaruhi kinerja.
Orang tua, organisasi Yunani, dan minum berlebihan di mahasiswa
Studi di jurnal Behavioral Sciences menemukan orang tua yang lebih membolehkan minum terkait dengan mahasiswa yang bergabung dengan fraternity atau sorority dan risiko minum berlebihan. Peneliti menyarankan program pengasuhan dan percakapan tentang risiko.
Paparan Ayah terhadap Mikroplastik Pengaruhi Keturunan
Penelitian pada tikus menemukan bahwa paparan ayah terhadap mikroplastik terkait gangguan metabolik pada keturunan, terutama pada betina. Peneliti menghubungkan efek ini dengan perubahan RNA kecil di sperma yang dianalisis dengan PANDORA-seq.