Pembatasan Kalori Ubah Protein Otot dan Tingkatkan Respons Insulin ^{CEFR A2}

Penelitian menggunakan tikus umur 24 bulan. Selama delapan minggu, hewan diberi makanan 35% lebih sedikit. Para peneliti mengukur fosforilasi protein, yaitu perubahan kimia yang bisa mengubah aktivitas protein. Mereka juga mengukur penyerapan glukosa yang distimulasi insulin di jaringan otot.

Hasil menunjukkan pembatasan kalori meningkatkan penyerapan glukosa yang distimulasi insulin pada jantan dan betina. Namun betina menunjukkan penyerapan glukosa lebih besar daripada jantan tanpa melihat diet. Insulin mengubah fosforilasi pada lebih dari dua kali lipat jumlah situs protein pada betina dibanding jantan; 60 situs berubah pada kedua jenis kelamin.

Penelitian juga menemukan dua protein, Lmod1 dan Ehbp1l1, yang berkorelasi dengan penyerapan glukosa. Sekitar 1,000 metabolit diukur dan kira-kira 40% berubah dengan pembatasan kalori pada tiap jenis kelamin.