28 nov. 2025
Les édulcorants alternatifs liés aux maladies du foie
Des recherches montrent que le sorbitol, un édulcorant, peut être converti en fructose dans le foie, ce qui pourrait causer des problèmes de santé.
#Alimentation12
5 déc. 2025
La bibliothèque de semences de Vivien Sansour
Vivien Sansour a créé la Palestine Heirloom Seed Library pour sauver des graines, des variétés et les histoires liées à la terre. Le projet, né de ses souvenirs, vise à préserver la culture alimentaire et la transmission des savoirs.
Photo de Emad El Byed, Unsplash
24 nov. 2025
Le cannabis et les aliments transformés augmentent les risques pour le cœur
Une nouvelle étude montre que fumer du cannabis et manger des aliments très transformés peuvent nuire à la santé cardiaque.
1 nov. 2025
Steven Tang, un artiste autodidacte de Hong Kong
Steven Tang est un artiste de Hong Kong qui crée des dessins réalistes de plats locaux. Il met en lumière la cuisine de sa ville tout en partageant sa passion pour l'art.
22 oct. 2025
Le lait de brebis au Kazakhstan
Cet article explore comment le lait de brebis était utilisé pour faire du beurre et du fromage au Kazakhstan, une pratique en déclin.
10 oct. 2025
La culture de la pomme de terre en RDC
Cet article explique l'importance de la pomme de terre en République Démocratique du Congo et les efforts pour améliorer la production locale.
24 sept. 2025
Festival des pois casses : un goût innovant
Florence Warrick-Joseph a créé un festival unique autour des pois casses. Elle a transformé cette légumineuse en diverses recettes créatives, y compris des doubles.
30 août 2025
Le Pani Puri : Un incontournable de la cuisine de rue
Le Pani Puri est un petit en-cas croustillant et savoureux, très apprécié en Inde et au-delà. Cette collation a une grande popularité dans divers pays d'Asie du Sud.
7 août 2025
Destruction des semences : un acte contre l'histoire et l'avenir d'un peuple
La destruction des semences à Hébron par les forces israéliennes est un coup dur pour la biodiversité et l'histoire palestinienne.
29 juil. 2025
La ruée vers le durian en Indonésie
L'Indonésie se prépare à exporter des durians vers la Chine, où la demande pour ce fruit tropical augmente. Cela pourrait offrir de nouvelles opportunités économiques aux agriculteurs indonésiens.
8 juil. 2025
Le défi actuel du gaspillage alimentaire en Chine
Le gaspillage alimentaire en Chine est davantage lié à la production qu'à la consommation. Des campagnes et des lois visent à réduire ce problème.
24 avr. 2024
Scandale du homard en Turquie
Un député turc a partagé une photo de homard, provoquant des réactions durant une crise économique. Elle s'est excusée après des critiques sur son style de vie.
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