Un expert apporte de nouvelles informations sur les colorants alimentaires. Des colorants comme Red Dye 40, Yellow 5 et 6 et Red Dye 3 viennent du pétrole et sont ajoutés à de nombreux produits pour les rendre plus attrayants.
D'après la FDA, les grandes entreprises ont maintenant jusqu'en 2027-28 pour éliminer progressivement ces ingrédients. Maryam Yuhas, professeure et diététicienne, explique que ces colorants ne sont pas immédiatement toxiques mais qu'on craint des effets à long terme sur le développement neurologique et le comportement des enfants.
Yuhas conseille de se concentrer sur la qualité globale du régime, en regardant le sucre, les graisses saturées, les protéines et les fibres, et pas seulement la couleur.
Mots difficiles
- colorant — substance qui donne de la couleur aux alimentscolorants
- pétrole — liquide naturel utilisé pour fabriquer des produits
- éliminer — retirer quelque chose peu à peu
- développement — croissance et changement d'une personne
- comportement — façons d'agir ou de réagir
- régime — habitudes alimentaires d'une personne sur une période
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Regardez-vous les étiquettes pour trouver des colorants ? Pourquoi ou pourquoi pas ?
- Quels changements simples pourriez-vous faire dans votre régime après avoir lu le texte ?
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