28 févr. 2026
#Nutrition22
28 févr. 2026
Des graisses du lait infantile peuvent affecter le foie en développement
Une étude sur porcelets nouveau-nés a comparé deux formules qui diffèrent par le type de graisses. Les formules riches en acides gras à chaîne moyenne ont provoqué une accumulation de graisse dans le foie plus rapide.
Photo de engin akyurt, Unsplash
16 févr. 2026
Trop d'antioxydants peut toucher les spermatozoïdes et la descendance
Une étude sur des modèles murins montre que des fortes doses d'antioxydants peuvent endommager l'ADN des spermatozoïdes et provoquer des changements du crâne et du visage chez la descendance. Les auteurs conseillent prudence pour les hommes qui prennent de gros compléments.
31 déc. 2025
Un écart alimentaire n’annule pas la perte de poids
Une revue scientifique montre qu’un seul écart n’efface généralement pas la perte de poids. L’impact psychologique d’un repas peut être plus important que les calories; des repas planifiés aident souvent, tandis que les écarts imprévus risquent culpabilité et frénésie.
31 déc. 2025
L'eau potable et la croissance des enfants au Mozambique
Une étude montre qu'améliorer l'accès à l'eau potable au Mozambique réduit d'environ 20% les probabilités de retard de croissance chez les enfants. L'assainissement n'a pas montré d'effet indépendant sur le retard de croissance.
30 déc. 2025
Le manque de sodium limite les grands herbivores en Afrique
Une étude avec l'Université de Zurich montre que de nombreux grands herbivores sauvages en Afrique ont peu d'accès au sodium. Les chercheurs ont croisé des cartes de sodium des plantes avec des données animales et des analyses fécales.
23 déc. 2025
18 déc. 2025
15 déc. 2025
Remplacer le bœuf par un substitut végétal modifie le lait maternel
Un petit essai clinique a montré qu’un seul échange alimentaire — remplacer le bœuf par un substitut végétal ultra‑transformé — change les types de graisses dans le lait maternel en six jours, avec des implications possibles pour le bébé.
15 déc. 2025
1 déc. 2025
28 nov. 2025
La restriction calorique améliore la réponse du muscle à l'insuline chez des rats âgés
Des chercheurs ont donné 35% moins de nourriture à des rats âgés de 24 mois pendant huit semaines. La restriction calorique a modifié les protéines musculaires et augmenté la captation du glucose par l'insuline, avec des différences entre mâles et femelles.
28 nov. 2025
Le sorbitol peut devenir fructose et toucher le foie
Des chercheurs montrent que le sorbitol, un alcool de sucre, peut être converti en fructose dans le foie et contribuer à des maladies hépatiques. L'étude, dirigée par Gary Patti, a utilisé des poissons zèbres et paraît dans Science Signaling.