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#营养22

配方奶粉的脂肪可能促成早期肝脏脂肪堆积 — 等级 B2 — a pile of coconuts sitting on top of each other

2026年2月28日

配方奶粉的脂肪可能促成早期肝脏脂肪堆积

一项用新生仔猪的研究发现，配方奶粉中不同类型的脂肪会影响肝脏脂肪积累。富含中链脂肪酸的配方使肝脏更快出现脂肪沉积，研究者将继续探索具体脂肪酸和剂量影响。

照片： engin akyurt, Unsplash

生酮饮食是否能改善高血糖患者的运动反应？ — 等级 B2 — a couple of black dumbs sitting on top of a table

2026年2月28日

生酮饮食是否能改善高血糖患者的运动反应？

一项发表在Nature Communications的研究在高血糖小鼠上发现，短期生酮饮食配合运动可使血糖恢复并改善肌肉的有氧功能。研究者接下来计划验证人体效果。

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高剂量抗氧化剂可能损害精子并影响后代面部发育 — 等级 B2 — white mouse lot toy

2026年2月16日

高剂量抗氧化剂可能损害精子并影响后代面部发育

德州农工大学的新研究在小鼠中发现，长期摄入高剂量抗氧化剂可能损伤精子DNA，并使后代出现颅骨和面部形态改变。研究建议计划要孩子的男性对高剂量补充剂保持谨慎。

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一次放纵不会毁掉减重 — 等级 B2 — blue and white i love you round plate

2025年12月31日

一次放纵不会毁掉减重

一项综述发现，一次计划好的高热量餐通常不会破坏减重进程。研究者指出，心态和吃东西的方式比单次卡路里更重要，需要用“计划性灵活”替代“作弊”说法。

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清洁饮水有助改善儿童生长 — 等级 B2 — woman in white shirt and orange skirt walking on gray concrete pathway during daytime

2025年12月31日

清洁饮水有助改善儿童生长

一项针对莫桑比克的研究发现，安全饮用水能显著降低儿童发育迟缓风险。研究使用全国代表性数据，比较饮水和卫生设施对儿童生长的影响。

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非洲野生草食动物的钠不足 — 等级 B2 — Acacia trees in a dry, desert landscape.

2025年12月30日

非洲野生草食动物的钠不足

一项与苏黎世大学合作的研究发现，非洲许多地区的野生草食动物难以从植物中获得足够钠。大型动物更常缺钠，这会改变它们的行为并带来保护挑战。

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老年人如何用钙和维生素D保护骨骼 — 等级 B2 — A person holding a handful of pills in their hand

2025年12月23日

老年人如何用钙和维生素D保护骨骼

专家建议老年人维持适当的钙和维生素D摄入，以保护骨骼并减少跌倒与骨折风险。应以饮食为主，必要时合理补充，同时注意过量风险和季节性缺乏。

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专家谈人工食用色素与健康 — 等级 B2 — A pile of colorful bags of food sitting on top of a table

2025年12月18日

专家谈人工食用色素与健康

一位营养学专家说明了合成食用色素的健康关切。研究关注对儿童神经发育的长期影响，去除色素有利也有权衡，建议关注整体饮食质量。

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换用植物基肉后母乳脂肪迅速改变 — 等级 B2 — a woman feeding a baby with a bottle of milk

2025年12月15日

换用植物基肉后母乳脂肪迅速改变

一项小型随机试验发现，哺乳期母亲把牛肉换成植物基肉后，短短几天内母乳中脂肪类型发生变化。研究者提醒，这可能影响婴儿发育，但没有评估长期结局。

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研究：健康饮食更省钱也更低碳 — 等级 B2 — A produce section of a grocery store filled with vegetables

2025年12月15日

研究：健康饮食更省钱也更低碳

一项全球研究发现，健康饮食在许多国家既能降低日常食品开支，又能减少温室气体排放。研究由塔夫茨大学主导，结果发表在期刊《Nature Food》。

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大豆油与体重：加州大学的研究 — 等级 B2 — a bowl of nuts and a pineapple

2025年12月1日

大豆油与体重：加州大学的研究

加州大学河滨分校的科学家在《脂质研究杂志》发表研究，发现大豆油与小鼠肥胖有关。研究显示HNF4α的不同形式和由亚油酸产生的氧化脂类影响体重与肝脏健康。

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热量限制改善老年大鼠肌肉胰岛素反应 — 等级 B2 — A white hamster sitting on a table next to a plate of food

2025年11月28日

热量限制改善老年大鼠肌肉胰岛素反应

研究用24个月大的大鼠发现，减少35%热量八周后，肌肉蛋白和代谢物发生大变化，胰岛素刺激的葡萄糖摄取改善，但雄性与雌性在分子反应上存在差异。

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研究：山梨醇可在肝脏转化为果糖，可能助长肝病 — 等级 B2 — ice with cherry on top

2025年11月28日

研究：山梨醇可在肝脏转化为果糖，可能助长肝病

研究发现山梨醇能通过肠道进入肝脏并被转化为果糖衍生物，肠道细菌决定其去向。研究由华盛顿大学圣路易斯分校Gary Patti团队完成，发表在Science Signaling并获得NIH资助。

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