Virginia Tech uzmanları, Paskalya gibi tatillerde şeker tüketiminin arttığını ve eklenmiş şekerin düzenli aşırı tüketiminin uzun vadede sağlığa zarar verebileceğini söylüyor. Uzmanlar, eklenmiş şekeri izlemeyi ve tatil ikramlarını sınırlı tutmayı öneriyor.
Fotoğraf: Glen Carrie, Unsplash
Araştırmalar, buğday lifi verilen farelerin bağırsak iltihabına karşı korunduğunu gösterdi. Bulgular, bağırsak bakterilerinin lifleri metabolize edip polifenoller gibi iltihap karşıtı maddeler ürettiğini ve bunun koruyucu olduğunu belirtiyor.
Yeni bir hayvan çalışması, bebek mamalarında kullanılan belirli yağ türlerinin gelişen karaciğerde yağ birikimine katkıda bulunabileceğini gösteriyor. Araştırmada farklı yağ içeren iki mama karşılaştırıldı ve orta zincirli yağların daha hızlı yağ birikimine yol açtığı bulundu.
Araştırmacılar, yüksek kan şekeri olan farelerde ketojenik diyetin kan şekerini normalleştirdiğini ve kasların aerobik egzersize daha iyi yanıt verdiğini buldu. Bir sonraki adım, insanların da aynı faydayı görüp görmeyeceğini test etmek.
Yeni bir çalışma, yüksek doz antioksidan takviyesinin erkek farelerin spermini etkileyebileceğini ve yavrularda kafatası ile yüz gelişiminde farklılıklara yol açabileceğini gösteriyor. Araştırmacılar erkeklerin çocuk sahibi olmadan önce yüksek doz takviyede dikkatli olması gerektiğini söylüyor.
Bir uzman, Red Dye 40, Yellow 5, Yellow 6 ve Red Dye 3 gibi petrol bazlı yapay gıda boyalarının sağlık riskleri ve üreticilerin bunları 2027-28'e kadar kademeli olarak kaldırma süreci hakkında uyardı. Ayrıca olası reformülasyon ve adaletsiz dağılım sorunları ele alındı.
Küçük bir klinik çalışma, sığır eti yerine ultra işlenmiş bitki bazlı bir ikame tüketmenin anne sütündeki yağ türlerini altı gün içinde değiştirdiğini gösterdi. Araştırmacılar bunun beyin gelişimi ve bağışıklık için önemli olabileceğini söylüyor.
