8/07/2026
#Nutrição34
9/07/2026
Calêndula: flores com proteína e usos na alimentação
Um estudo da Universidade da Geórgia mostra que pétalas de calêndula têm proteína e outras qualidades nutricionais. As proteínas são estáveis ao calor e as pétalas podem melhorar molhos e produtos de panificação.
Foto de Nicole Sara, Unsplash
30/06/2026
Glicogênio em neurônios prepara o corpo antes da refeição
Um estudo mostra que cheiros e imagens de alimento ativam neurônios POMC que usam glicogênio para preparar o corpo, incluindo liberação de insulina antes de comer. Camundongos sem essa via ficaram obesos e com sinais de pré‑diabetes.
27/05/2026
Refeições convenientes podem reduzir sintomas depressivos
Pesquisa da University of Michigan testou se tornar refeições saudáveis mais fáceis reduz sintomas depressivos. Dois grupos seguiram um plano de refeições pouco processadas; o grupo que recebeu entregas teve maior redução nos sintomas.
26/05/2026
Compostos da dieta podem ajudar a reparar o intestino em pessoas com HIV
Pesquisadores relatam uma possível ligação entre compostos da dieta e a reparação de danos no revestimento intestinal que persistem em pessoas com HIV. O estudo foi feito em primatas infectados com SIV e precisa de confirmação humana.
22/05/2026
Alimentos na sala de aula ajudam pré-escolares a aprender ciência
Pesquisa da North Carolina State University mostra que aulas centradas em alimentos ajudaram pré-escolares a entender conceitos de ciência e a aumentar o vocabulário. O programa 'More PEAS Please!' foi testado em creches da Carolina do Norte.
20/05/2026
18/05/2026
29/04/2026
Como um receptor pode explicar os benefícios do café
Pesquisadores da Texas A&M sugerem que o receptor NR4A1 pode explicar como compostos do café protegem contra danos ligados ao envelhecimento. Em modelos de laboratório, esses compostos reduziram dano celular; cafeína teve efeito fraco.
31/03/2026
26/03/2026
Fibra de trigo protege camundongos contra inflamação intestinal
Estudo em camundongos mostra que fibra de trigo, presente em pães integrais, leva bactérias intestinais a produzir compostos anti-inflamatórios. Pesquisadores dizem que isso pode explicar parte do aumento de doenças inflamatórias intestinais.
17/03/2026
28/02/2026
Gorduras em fórmulas podem afetar fígado em desenvolvimento
Um estudo em animais mostra que o tipo de gordura em algumas fórmulas infantis pode acelerar o acúmulo de gordura no fígado de recém-nascidos. Pesquisadores analisaram leitões alimentados com duas fórmulas que só diferiam pelo tipo de gordura.