Onderzoekers van de University of California, Riverside vonden dat muizen op een vetrijk dieet met veel sojaboonolie duidelijk aankwamen. Een genetisch gewijzigde muis met een andere leverproteïne bleef slank en had andere oxylipinewaarden.
Foto door Alexander Sergienko, Unsplash
Onderzoek toont aan dat caloriebeperkingen de eiwitten in spierweefsel van ratten veranderen, wat de insulinegevoeligheid verbetert. Dit is belangrijk voor de bloedsuikercontrole, vooral bij oudere volwassenen.
In de Karamoja-regio in Noord-Oost Uganda hebben kinderen last van ondervoeding en watergebrek. Bijna de helft van het voedsel en water is besmet met medicijnresistente Salmonella.
De wereld heeft nog meer vooruitgang nodig op het gebied van voedselveiligheid, voeding en duurzaamheid. Landen moeten nu investeren in voedseltransformatie.
In Uganda's Masaka district kweken boeren krekels om voedselafval om te zetten in voedzame voeding. Dit biedt een duurzame oplossing voor zowel afval als voederkosten.
Een traditioneel Afrikaans dieet vol groenten en vezels kan ontsteking verminderen en chronische ziekten helpen voorkomen binnen twee weken.
Dit artikel bespreekt een project in Namibië dat boeren helpt eiwitrijke gewassen te verbouwen om ondervoeding aan te pakken.
Joha-rijst uit India kan helpen bij het voorkomen van diabetes en is gezond voor het hart. Het is belangrijk voor de dieetkeuzes van mensen.
Een VN-rapport waarschuwt dat marketing van poedervormige babyvoeding de gezondheid van kinderen beschadigt. Het rapport stelt dat borstvoeding meer levens kan redden dan het gebruik van zuigelingenvoeding.
Geen extra artikelen