Een kleine studie van de University of Michigan onderzocht of minimaal bewerkte maaltijden depressieve klachten kunnen verminderen. Deelnemers die kant‑en‑klare, gezonde maaltijden kregen, hadden grotere verbeteringen dan deelnemers die zelf kookten.
Foto door Clark Douglas, Unsplash
Onderzoekers vinden een mogelijke link tussen een voedingsstof en herstel van darmschade die soms blijft bestaan bij mensen met HIV. Een studie in primaten laat zien dat een broccoli-supplement signalen van herstel gaf, maar meer onderzoek is nodig.
Onderzoek toont dat leren met voedsel peuters helpt wetenschappelijke ideeën te begrijpen en hun woordenschat te vergroten. Het programma gebruikte lessen over zaden, recepten en materialen voor leraren bij Head Start-kinderen in North Carolina.
Nieuw onderzoek toont dat eiwitsupplementen alleen niet sterker maken bij gezonde ouderen. De studie met 141 deelnemers van 65+ vond geen toename van kracht na 24 weken; onderzoekers adviseren krachttraining en willen vervolgonderzoek combineren met beweging.
Nieuw onderzoek, gepubliceerd in Nature, laat zien dat het teruglopen van insectenbestuivers directe gevolgen heeft voor voedsel, voeding en inkomen. De studie in Nepal koppelt bestuivers aan dieet en bestaansmiddelen en noemt eenvoudige oplossingen.
Onderzoek van Texas A&M wijst op de receptor NR4A1 als mogelijk mechanisme achter gezondheidseffecten van koffie. Stoffen in koffie binden aan NR4A1 en verminderden in proeven celbeschadiging; dit bewijst nog geen directe oorzaak bij mensen.
Een dierstudie met pasgeboren biggen toont dat het type vet in zuigelingenvoeding invloed kan hebben op vetophoping in de zich ontwikkelende lever. Voedingen met middellange-keten vetzuren leidden sneller tot tekenen van steatotische leverziekte.
Een studie bij muizen toont dat een vetrijk, koolhydraatarm ketogeen dieet de bloedsuiker normaliseert en de spieren beter laat reageren op aerobe inspanning. Onderzoekers willen nu weten of mensen hetzelfde voordeel krijgen.
Een muizenstudie laat zien dat langdurig hoge doses antioxidanten het DNA van sperma kunnen beschadigen en veranderingen in schedel en gezicht bij nakomelingen veroorzaken. Onderzoekers adviseren mannen voorzichtig te zijn met hoge-dosis supplementen.
Een review in Nutrition Reviews legt uit dat één uitspatting vaak weinig fysiek effect heeft, maar psychologische reacties belangrijk zijn. Geplande traktaties kunnen helpen; ongeplande eetbuien en sociale media kunnen problemen versterken.