8 jul 2026
#Nutrición34
9 jul 2026
Las flores de caléndula como fuente de proteínas
Un estudio de la Universidad de Georgia analizó proteínas de pétalos de caléndula y halló que tienen una cantidad similar a la quinua y buena estabilidad térmica. Las flores también aportan fibra, minerales y propiedades antioxidantes y pueden usarse en alimentos.
Foto de Nicole Sara, Unsplash
30 jun 2026
27 may 2026
26 may 2026
Suplemento de brócoli y reparación del intestino en personas con VIH
Un estudio en primates con SIV sugiere que compuestos de vegetales (indoles) podrían ayudar a reparar el revestimiento intestinal que queda dañado en personas con VIH, pero los autores dicen que se necesitan más estudios en humanos.
22 may 2026
20 may 2026
18 may 2026
29 abr 2026
31 mar 2026
26 mar 2026
Fibra de trigo protege a ratones contra la inflamación intestinal
Estudios en ratones indican que la fibra de trigo, presente en panes integrales, es metabolizada por la microbiota y produce compuestos antiinflamatorios. Esto reduce la inflamación intestinal y sugiere beneficios si se aplica a humanos.
17 mar 2026
¿Pueden las ráfagas cortas de actividad mejorar la salud?
Breves periodos de movimiento atraen atención porque muchas personas tienen poco tiempo. Stella Volpe, de Virginia Tech, dice que esas ráfagas pueden ser alentadoras, pero el informe de Futurity no ofrece detalles ni recomendaciones precisas.
28 feb 2026
Grasas de fórmulas infantiles y el hígado en desarrollo
Un estudio en lechones neonatales encontró que el tipo de grasa en algunas fórmulas puede acelerar la acumulación de grasa en el hígado y mostrar signos tempranos de enfermedad hepática. Los investigadores advierten que hacen falta más estudios.