Uno studio della University of California, Riverside collega l'olio di soia all'aumento di peso nei topi e identifica ruoli dell'HNF4α e delle ossilipine derivate dall'acido linoleico. I ricercatori indagano anche altri oli ricchi di linoleico.
Foto di Alexander Sergienko, Unsplash
Una nuova ricerca mostra che ridurre le calorie cambia i muscoli e migliora la sensibilità all'insulina, importante per il controllo dello zucchero nel sangue negli anziani.
Il 50% del cibo e dell'acqua consumati dai bambini nella regione di Karamoja sono contaminati da Salmonella resistente, peggiorando la loro salute.
Nonostante i progressi, il mondo ha ancora bisogno di affrontare le sfide per i sistemi alimentari. I paesi devono collaborare e investire per una sicurezza alimentare sostenibile.
In Uganda, gli agricoltori usano scarti alimentari per nutrire i grilli. Questo aiuta a ridurre i costi di allevamento e a gestire i rifiuti.
Una dieta africana tradizionale ricca di verdure e alimenti fermentati può ridurre l'infiammazione in due settimane. Le diete occidentali, invece, aggravano i problemi di salute.
Un progetto in Namibia aiuta gli agricoltori a migliorare la produzione di cibi ricchi di proteine per combattere la malnutrizione.
Una varietà di riso chiamata Joha, coltivata nel nord-est dell'India, può aiutare a prevenire il diabete di tipo 2 e ha benefici per la salute del cuore.
Un rapporto delle Nazioni Unite avverte che il marketing aggressivo del latte artificiale danneggia la salute infantile. Si stima che l'allattamento al seno possa prevenire un gran numero di morti infantili e della madre.
Non ci sono più articoli