Esperti di Virginia Tech avvertono che molti cercano cibi dolci, soprattutto a Pasqua. Un consumo saltuario non è grave, ma zuccheri aggiunti regolari possono danneggiare la salute e vanno limitati.
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Due studi mostrano che la fibra di frumento, presente nei cereali integrali, viene trasformata dai batteri intestinali in sostanze antinfiammatorie che proteggono i topi. Gli autori suggeriscono che scegliere prodotti integrali potrebbe ridurre il rischio di IBD.
Uno studio su modelli murini trova che dosi elevate di antiossidanti possono danneggiare il DNA spermatico e provocare cambiamenti nel cranio e nel volto dei figli. Gli autori consigliano cautela con integratori ad alta dose.
Uno studio su dati nazionali mostra che l'accesso ad acqua potabile sicura in Mozambico può ridurre l'arresto della crescita nei bambini. Lo studio usa dati del 2022–23 e propone priorità per acqua e servizi igienico-sanitari.
Uno studio con l'Università di Zurigo mostra che molti grandi erbivori africani hanno accesso limitato al sodio. La scarsità colpisce soprattutto i megaherbiovori e può aumentare i conflitti uomo-animale quando gli animali cercano sale.
Mantenere quantità adeguate di calcio e vitamina D aiuta a proteggere lo scheletro degli anziani e a ridurre il rischio di cadute e fratture. L’articolo riporta raccomandazioni alimentari e consigli pratici per integrazione e esposizione al sole.
Un'esperta commenta i timori legati ai coloranti alimentari sintetici mentre la FDA dà alle grandi aziende tempo fino al 2027-28 per eliminarli gradualmente. Si esaminano rischi per lo sviluppo dei bambini e possibili effetti della riformulazione dei prodotti.
Un piccolo studio ha mostrato che sostituire la carne di manzo con un sostituto vegetale può modificare i tipi di grassi nel latte materno in pochi giorni. I cambiamenti potrebbero influire sullo sviluppo cerebrale e sul sistema immunitario dei neonati.
Uno studio guidato dalla Tufts University trova che scelte alimentari più sane e con prodotti locali possono ridurre sia i costi sia le emissioni di gas serra. I ricercatori hanno confrontato disponibilità, prezzo e emissioni degli alimenti.