Una review spiega che un pasto abbondante di rado rovina la perdita di peso e che l'aspetto mentale spesso conta più delle calorie. Pasti pianificati possono aiutare, mentre quelli spontanei possono causare senso di colpa.
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Uno studio su dati nazionali mostra che l'accesso ad acqua potabile sicura in Mozambico può ridurre l'arresto della crescita nei bambini. Lo studio usa dati del 2022–23 e propone priorità per acqua e servizi igienico-sanitari.
Uno studio con l'Università di Zurigo mostra che molti grandi erbivori africani hanno accesso limitato al sodio. La scarsità colpisce soprattutto i megaherbiovori e può aumentare i conflitti uomo-animale quando gli animali cercano sale.
Mantenere quantità adeguate di calcio e vitamina D aiuta a proteggere lo scheletro degli anziani e a ridurre il rischio di cadute e fratture. L’articolo riporta raccomandazioni alimentari e consigli pratici per integrazione e esposizione al sole.
Un'esperta commenta i timori legati ai coloranti alimentari sintetici mentre la FDA dà alle grandi aziende tempo fino al 2027-28 per eliminarli gradualmente. Si esaminano rischi per lo sviluppo dei bambini e possibili effetti della riformulazione dei prodotti.
Un piccolo studio ha mostrato che sostituire la carne di manzo con un sostituto vegetale può modificare i tipi di grassi nel latte materno in pochi giorni. I cambiamenti potrebbero influire sullo sviluppo cerebrale e sul sistema immunitario dei neonati.
Uno studio guidato dalla Tufts University trova che scelte alimentari più sane e con prodotti locali possono ridurre sia i costi sia le emissioni di gas serra. I ricercatori hanno confrontato disponibilità, prezzo e emissioni degli alimenti.
Uno studio della University of California, Riverside collega l'olio di soia all'aumento di peso nei topi e identifica ruoli dell'HNF4α e delle ossilipine derivate dall'acido linoleico. I ricercatori indagano anche altri oli ricchi di linoleico.
La restrizione calorica nei ratti anziani modifica molte proteine muscolari e aumenta l'assorbimento di glucosio stimolato dall'insulina. I ricercatori trovano differenze molecolari tra maschi e femmine e identificano due proteine potenzialmente importanti.
Nella regione secca di Karamoja, quasi la metà del cibo e dell'acqua per i bambini sotto i cinque anni è contaminata da Salmonella resistente agli antibiotici. La situazione peggiora la malnutrizione e richiede sorveglianza sanitaria.
