#栄養9

2025年12月1日

大豆油と体重増加の研究

カリフォルニア大学リバーサイド校の研究で、マウスの実験により大豆油を多く含む高脂肪食が体重や代謝に影響することが示されました。肝臓のタンパク質やオキシリピンが関係していると報告されています。

写真： Alexander Sergienko, Unsplash

新しい研究では、カロリーを制限することで、筋肉のタンパク質が変化し、インスリン感受性が向上することが発見されました。これらの結果は特に高齢者に重要です。

レベル

ウガンダのカラモジャでは、薬剤耐性サルモネラが食べ物や水を汚染し、子供たちに深刻な影響を与えています。

レベル

世界的な食のシステム改善が求められていますが、まだ進展が必要です。

レベル

ウガンダのマサカ地区では、コオロギの飼育が進んでおり、新しい飼料として食品廃棄物が利用されています。これはコオロギの育成コストを下げ、環境にも良い影響を与えます。

レベル

伝統的なアフリカの食事が、わずか2週間で炎症を軽減し、慢性疾患を予防できることが研究で示されています。

レベル

ナミビアで行われているプロジェクトは、農家にタンパク質豊富な作物の栽培方法を教えています。これにより、栄養不足の問題を解決することを目指しています。

レベル

ジョハ米は、糖尿病を予防し、心臓病に対抗する健康成分が含まれています。

レベル

国連の報告書が、粉ミルクのマーケティングが子どもの健康に及ぼす影響について警告しています。母乳育児の重要性と、粉ミルクの普及に対抗する必要性が指摘されています。

レベル

これ以上記事はありません