#栄養34

2026年7月9日

マリーゴールドの花が植物性タンパク質の供給源に

ジョージア大学の研究で、マリーゴールドの花弁が植物性タンパク質の有望な供給源になる可能性が示されました。花はタンパク質以外にも食物繊維やミネラルを多く含みます。

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写真： Nicole Sara, Unsplash

2026年7月8日

人工甘味料は血糖と代謝に影響するか

タフツ大学の研究チームの総説とメタ解析は、人工甘味料が空腹時インスリンやHbA1cを上昇させる可能性があると示しました。腸内細菌の変化や観察研究の関連も指摘されています。

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2026年6月30日

脳が食事前に体を準備する仕組み

研究者たちは、食べ物のにおいや見た目が脳から膵臓への信号を引き起こし、食べる前にインスリンが分泌される仕組みを分子レベルで明らかにしました。

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2026年5月27日

食事の手間を減らすと抑うつが減るか

ミシガン大学の研究で、低加工食を2週間続ける試験を行いました。自分で調理するグループと調理済み食を配送で受け取るグループを比べ、配送グループで抑うつ症状の減少がより大きく見られました。研究は小規模で実現可能性の確認が目的です。

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2026年5月26日

食事成分とHIV後の腸修復の関係を示す可能性のある研究

研究者らは、食事由来の化合物がHIV感染後の腸の修復と関連する可能性を報告しました。サルのモデルでブロッコリー由来成分の曝露が腸バリア改善の兆候と一致しましたが、人での確認はまだ必要です。

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2026年5月22日

食べ物を使う学習で就学前児の科学と語彙が向上

ノースカロライナ州立大学の研究で、教室で食べ物を使う教育が就学前の子どもたちの科学理解と語彙の増加に役立つと示されました。プログラムはHead Startの園で評価されました。

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2026年5月20日

運動はプロテイン粉末より筋力低下を防ぐ可能性

新しい研究は、加齢による筋力低下を防ぐ上で運動がプロテイン粉末より効果的であることを示しました。研究は65歳以上の参加者を対象に行われ、追加のプロテインだけでは筋力は改善しませんでした。

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2026年5月18日

花粉媒介者の減少が栄養と収入を脅かす

Natureに発表された研究は、昆虫の花粉媒介者の減少が人々の栄養と農業収入を直接弱めると示しました。ネパールの現地調査は、改善のための具体的な方法も示しています。

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2026年4月29日

コーヒーと受容体NR4A1の関係

テキサスA&M大学の研究は、コーヒーの化合物が受容体NR4A1に結合し、細胞の損傷を減らす可能性を示しました。成果は学術誌Nutrientsに掲載されました。

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2026年3月31日

祝日のキャンディと砂糖の健康リスク

バージニア工科大学の専門家は、祝日でのキャンディ消費が増えると指摘します。2024年のイースターではアメリカで$5 billion以上が使われ、習慣的な添加糖の過剰摂取は長期の健康に害を及ぼす可能性があります。

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2026年3月26日

小麦繊維がマウスの腸の炎症を抑える

研究で、小麦繊維を食事に加えるとマウスの腸の炎症が抑えられると報告されました。腸内細菌が小麦に結合したポリフェノールを放出し、免疫を変えることが関係しています。

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2026年3月17日

短時間の運動と健康効果の疑問

忙しい人が増え、短い運動が注目されています。Virginia Techの専門家は効果の可能性を示しましたが、継続時間や頻度など具体的なデータは示されていません。全文や専門家に相談が勧められます。

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2026年2月28日

乳児用調製乳の脂肪が発達中の肝臓に影響か

動物実験で、一部の乳児用調製乳に含まれる特定の脂肪が発達中の肝臓に脂肪を蓄積させ、早期の脂肪性肝疾患の兆候に関与する可能性が示されました。研究は新生子ブタモデルで行われました。

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