大脑如何在进食前准备身体 ^{CEFR B2}

新研究由耶鲁大学等机构合作完成，并发表在 Nature Metabolism。研究指出，下丘脑中负责饱腹信号的 POMC 神经元含有小量糖原储备，这些糖原在预期进食时被用于维持神经元活动，从而支持进食前的生理准备。

为研究感觉触发的机制，研究团队将食物置于铁丝网后让小鼠能够看见和闻到但不能吃到，并测量神经元的分子变化。他们发现，接触食物会激活糖原合酶；在 POMC 神经元中缺失这种酶的小鼠，对食物的接近和进食反应明显减弱，且在进食前未能产生胰岛素。对成年小鼠用病毒去除该酶也产生相同效果，表明这不是发育期缺陷。

团队还绘制连线网络，发现 POMC 神经元与嗅觉处理区域相连，却不与视觉处理区域直接相连。研究结果挑战了糖原主要存在于星形胶质细胞的传统观点，提示神经元内糖原在能量供应和进食回路调节中有更广泛的作用。作者指出，这类预期反应的缺陷可能助长肥胖与糖尿病，并为新治疗方法提供线索。本研究得到多项基金资助，来源为耶鲁大学。