Le 28 décembre 2025, un visiteur s'est rendu au village de Helan, dans la préfecture de Yanbian, pour rencontrer une famille qui faisait du tsodibi, un tofu à l'eau local. L'histoire de cette famille avait déjà été partagée en mai sur Global Voices.
Le tsodibi, appelé sundubu en coréen standard, se prépare quand les proches se rassemblent. Il est souvent confectionné par les femmes de la famille et symbolise l'unité. La fabrication demande plus d'une journée : on trempe les graines de soja puis on les broie deux fois pour obtenir une texture crémeuse avant la filtration et la cuisson.
Mots difficiles
- préfecture — division administrative d'un pays, avec plusieurs villes
- tsodibi — tofu à l'eau traditionnel d'une région
- confectionner — préparer un aliment ou un objet avec soinconfectionné
- symboliser — représenter une idée ou un sentiment importantsymbolise
- tremper — mettre un aliment dans l'eau pendant un tempstrempe
- broyer — réduire en petits morceaux ou en pâtebroie
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Est-ce que ta famille prépare parfois des plats ensemble ? Donne un exemple.
- Pourquoi le tsodibi peut-il symboliser l'unité dans une famille ?
- As-tu déjà mangé du tofu ? Qu'en as-tu pensé ?
Articles liés
Des archivistes citoyens préservent la culture orale d'Asie du Sud
Des citoyens enregistrent, transcrivent et partagent des chants, histoires et savoirs médicinaux d'Asie du Sud. Le projet soutient 14 communautés et a produit 227 enregistrements pour Wikimedia Commons, Wikisource et Wikipedia.
Danielle Dieffenthaller, productrice de Westwood Park, est décédée
Le 22 novembre, Kes the Band a annoncé la mort de Danielle Dieffenthaller, productrice et réalisatrice trinidadienne connue pour Westwood Park. Diagnostiquée d’une insuffisance rénale en 2018, elle était en dialyse et attendait une greffe de rein.
Creative Australia réintègre des artistes pour la Biennale de Venise
Creative Australia a annulé sa décision de retirer des artistes choisis pour la Biennale de Venise 2026. La réintégration suit un débat public, une audition sénatoriale et un examen externe indépendant signalé le 2 juillet 2025.