LingVo.club

#الطعام20

دراسة: بعض الأطعمة المصنعة تشترك بصفات إدمانية مع التبغ — المستوى B2 — bags of chips are on display in a store
٢٠ فبراير ٢٠٢٦

دراسة: بعض الأطعمة المصنعة تشترك بصفات إدمانية مع التبغ

بحث جديد يرى أن العديد من الأطعمة المصنعة قد تُصمَّم لتعزيز الاستهلاك المتكرر وتشارك صفات إدمانية مع التبغ. يدعو الباحثون إلى إعادة التفكير في سياسات الغذاء بدلاً من لوم الأفراد.

A1
A2
B1
B2
اقرأ

صورة من Ishaq Robin, Unsplash

فيليب أوندروشِك: طاهٍ يربط الطعام بالهوية — المستوى B2 — man facing rack in kitchen
٢٠ يناير ٢٠٢٦

فيليب أوندروشِك: طاهٍ يربط الطعام بالهوية

فيليب أوندروشِك طاهٍ نمساوي-سلافي يعيش في ساو باولو. يتبع مبادئ Slow Food وDemeter ويعمل بمكونات بيوديناميكية موسمية. كان ضيف شرف في مهرجان جبن تقليدي في بلغاريا في خريف 2025 ويسعى لدمج التقنية التقليدية مع التراث.

المستوى
A1
A2
B1
B2
اقرأ
صور فواكه جديدة تُعيد نظرنا للمنتجات المحلية — المستوى B2 — A pile of fruit sitting on top of a table
٢٥ ديسمبر ٢٠٢٥

صور فواكه جديدة تُعيد نظرنا للمنتجات المحلية

المصور مارلون روس من ترينيداد يعرض هذا العام سلسلة صور فواكه على فيسبوك وموقعه، يُظهر فيها الفاكهة كعينات بيولوجية بالاعتماد على الضوء والتركيب. يأمل روس جمع عمله في كتاب ويستمر في توسيع عرضه عبر الإنترنت.

المستوى
A1
A2
B1
B2
اقرأ
بكتيريا مهندَسة تنتج اليتاجوز بديلاً صحياً للسكر — المستوى B2 — a group of yellow balls sitting on top of a blue substance
٢٢ ديسمبر ٢٠٢٥

بكتيريا مهندَسة تنتج اليتاجوز بديلاً صحياً للسكر

طور فريق في جامعة Tufts طريقة لإنتاج اليتاجوز حيوياً عبر تعديل بكتيريا الإشريكية القولونية وإدخال إنزيمات مستخرجة من طحلب القزحية. اليتاجوز أحلى قريباً من السكر وله سعرات أقل وتأثير أقل على سكر الدم.

المستوى
A1
A2
B1
B2
اقرأ
مكتبة بذور الإرث الفلسطيني لفيفيان سانسور — المستوى B2 — a pile of rubble next to a building with graffiti on it
٥ ديسمبر ٢٠٢٥

مكتبة بذور الإرث الفلسطيني لفيفيان سانسور

فيفيان سانسور أسست "مكتبة بذور الإرث الفلسطيني" لحفظ البذور والمحاصيل والقصص المرتبطة بالأرض. بدأت من ذكرياتها الشخصية ونمت لحركة تعطي المجتمعات أدوات لحفظ الطعام والذاكرة الثقافية، وتحذر من تدمير الأراضي.

المستوى
A1
A2
B1
B2
اقرأ
توسّع زراعة البطاطا في جمهورية الكونغو الديمقراطية — المستوى B2 — a pile of potatoes
١٠ أكتوبر ٢٠٢٥

توسّع زراعة البطاطا في جمهورية الكونغو الديمقراطية

تتعاون الحكومة والمنظمات والباحثون والمزارعون لزيادة زراعة البطاطا في الكونغو الديمقراطية. تواجه الزراعة مشاكل طرق وأمراض وتدهور تربة، لكن أصناف محسنة وتدريب وممارسات أفضل تعطي إنتاجاً أعلى ومكاسب للمزارعين.

المستوى
A1
A2
B1
B2
اقرأ