٢٨ نوفمبر ٢٠٢٥
بديل التحلية مرتبط بأمراض الكبد
تظهر الأبحاث أن المحليات البديلة مثل السوربيتول يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية في الكبد.
#الطعام12
٥ ديسمبر ٢٠٢٥
مكتبة بذور الإرث الفلسطيني لفيفيان سانسور
فيفيان سانسور أسست "مكتبة بذور الإرث الفلسطيني" لحفظ البذور والمحاصيل والقصص المرتبطة بالأرض. بدأت من ذكرياتها الشخصية ونمت لحركة تعطي المجتمعات أدوات لحفظ الطعام والذاكرة الثقافية، وتحذر من تدمير الأراضي.
صورة من Emad El Byed, Unsplash
٢٤ نوفمبر ٢٠٢٥
الدراسة تظهر أن تناول الطعام المعالج مع تدخين القنب قد يزيد من مخاطر القلب
تظهر دراسة جديدة أن تدخين القنب مع تناول الأطعمة المعالجة قد يزيد من مخاطر القلب. هذا المزيج يمكن أن يضعف جهاز المناعة.
١ نوفمبر ٢٠٢٥
الرسام ستيفن تانغ: الأكل والفن في هونغ كونغ
ستيفن تانغ هو فنان من هونغ كونغ، اشتهر برسم أطباق الطعام. بدأ كهاوي وينوي الحفاظ على الثقافات الغذائية من خلال فنه.
٢٢ أكتوبر ٢٠٢٥
استخدام حليب الخراف لصنع الزبدة والجبن في كازاخستان
كان استخدام حليب الخراف لصنع الزبدة والجبن شائعًا في كازاخستان. اليوم، هذه الممارسة أصبحت نادرة.
١٠ أكتوبر ٢٠٢٥
زراعة البطاطس في جمهورية الكونغو الديمقراطية
تعتبر زراعة البطاطس أمرًا مهمًا للأمن الغذائي في جمهورية الكونغو الديمقراطية، مع جهود لتحسين الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الواردات.
٢٤ سبتمبر ٢٠٢٥
مهرجان البازلاء المصفّاة في ترينيداد
تتحدث المقالة عن مهرجان خاص بالبازلاء المصفّاة وكيف تم استخدامها في أطباق متنوعة، بما في ذلك الدوبل، وهو طعام شعبي.
٣٠ أغسطس ٢٠٢٥
باني بوري: وجبة خفيفة شهيرة من الهند
باني بوري هي وجبة خفيفة شهيرة في الهند, وتتميز بطعمها المميز وشكلها المقلي. تحظى بشعبية كبيرة في الهند والعديد من البلدان الأخرى.
٧ أغسطس ٢٠٢٥
تدمير البذور كإبادة تراث الشعب الفلسطيني
تدمير البذور في فلسطين يشير إلى مسح تاريخ الشعب الفلسطيني ومستقبله. هذا العمل يعكس هجوماً ثقافياً بيئياً على حقوق الفلسطينيين في زراعة وحفظ تراثهم.
٢٩ يوليو ٢٠٢٥
دوريان: الفاكهة التي تشتهر في الصين واندونيسيا
تتوسع زراعة فاكهة الدوريان في اندونيسيا للاستفادة من الطلب الكبير في الصين. هل ستؤدي هذه التجارة إلى فوائد اقتصادية وبيئية؟
٨ يوليو ٢٠٢٥
تحدي هدر الطعام في الصين
يعاني المواطنون في الصين من هدر الطعام لأسباب تتعلق بالإنتاج وليس الاستهلاك. تم إطلاق حملة "إفراغ الطبق" لمواجهة هذه المشكلة.
٢٤ أبريل ٢٠٢٤
فضيحة لوبستر: سخرية من أعضاء الحزب الحاكم في تركيا
أعضاء من الحزب الحاكم في تركيا يتعرضون لانتقادات بسبب نشر صورهم مع طعام فاخر في وقت يعاني فيه المواطنون من الأزمات الاقتصادية.
لا مزيد من القصص