28 nov 2025
Edulcorante alternativo asociado con enfermedades del hígado
Investigadores han encontrado que el edulcorante sorbitol se convierte en fructosa, lo que puede causar enfermedades en el hígado.
#Comida12
5 dic 2025
Vivien Sansour y la Biblioteca de Semillas de Palestina
Vivien Sansour fundó la Palestine Heirloom Seed Library para salvar semillas, sabores y historias palestinas. El proyecto creció desde sus recuerdos hasta ayudar a comunidades que conservan semillas y prácticas alimentarias.
Foto de Emad El Byed, Unsplash
24 nov 2025
El consumo de cannabis y alimentos procesados puede aumentar los riesgos para la salud del corazón
Un estudio muestra que fumar cannabis y comer alimentos muy procesados aumenta el riesgo de problemas cardíacos. La combinación puede debilitar el sistema inmunológico y afectar la salud del corazón.
1 nov 2025
El artista autodidacta Steven Tang y su arte alimenticio
Steven Tang es un artista autodidacta de Hong Kong que dibuja comida. Comparte sus obras en Instagram, mostrando platos locales realistas.
22 oct 2025
La historia de la leche de oveja en Kazajistán
Este artículo explica la producción de productos lácteos a partir de leche de oveja en Kazajistán, que fue común en el pasado pero se está perdiendo.
10 oct 2025
La producción de patatas en la República Democrática del Congo
La producción de patatas en la República Democrática del Congo ha crecido gracias a la colaboración entre el gobierno y los agricultores. Este cultivo es esencial para la economía agrícola y la seguridad alimentaria en la región.
24 sept 2025
Festival de Guiso de Guisantes en Trinidad y Tobago
Una mujer crea un festival de guisantes en Trinidad y Tobago para mostrar su versatilidad en la cocina.
30 ago 2025
Pani Puri: Un Snack Icónico de India
Pani puri es un popular snack callejero de India que se disfruta en muchos países. Este artículo explora su historia, variaciones y popularidad.
7 ago 2025
La destrucción de semillas como un ataque a la historia y la identidad
La destrucción de semillas en Hebrón es un ataque a la cultura y la soberanía alimentaria palestina. Esta acción ha sido condenada como parte de un esfuerzo más amplio para borrar la identidad de un pueblo.
29 jul 2025
El mango de durian en Indonesia
Indonesia está aumentando su producción de durian, una fruta tropical muy popular en China. Se espera un acuerdo comercial que facilitará la exportación de durians a este mercado lucrativo.
8 jul 2025
El desafío del desperdicio de alimentos en China
China enfrenta un problema serio con el desperdicio de alimentos, principalmente relacionado con la producción. Aunque hay esfuerzos para reducir el desperdicio en el consumo, la mayoría de las pérdidas ocurren antes de que la comida sea consumida.
24 abr 2024
Escándalo de la langosta en Turquía
Un miembro del partido gobernante en Turquía se disculpó por compartir una foto de una langosta durante una crisis económica.
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