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#식품24

마리골드 꽃, 새로운 식물성 단백질 원천 가능성 (레벨 B2) — A pile of vibrant orange and yellow calendula flowers.
2026년 7월 9일

마리골드 꽃, 새로운 식물성 단백질 원천 가능성

조지아 대학교 연구진은 마리골드 꽃잎에서 단백질을 추출해 다른 식물성 단백질과 비교했다. 마리골드 단백질은 열에 잘 견디고 일부는 유화 성능과 감칠맛을 높일 가능성이 있다.

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사진 출처: Nicole Sara, Unsplash

합성 식품 색소와 건강 우려 (레벨 B2) — A pile of colorful bags of food sitting on top of a table
2025년 12월 18일

합성 식품 색소와 건강 우려

새로운 정보는 적색40호, 황색5·6호, 적색3호 같은 합성 식품 색소가 어린이의 신경발달과 행동에 영향을 줄 수 있다는 우려를 제기합니다. 업체들은 FDA 지침에 따라 2027-28년까지 이러한 성분을 단계적으로 제거해야 합니다.

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식품 — 한국어 (A1-B2) | LingVo.club