28 nov 2025
Alternatief zoetmiddel gekoppeld aan leverziekte
Nieuw onderzoek laat zien dat sorbitol, een alternatieve zoetstof, schadelijk kan zijn voor de lever.
#Voedsel12
5 dec 2025
Vivien Sansour en de Palestijnse zadenbibliotheek
Vivien Sansour richtte de Palestine Heirloom Seed Library op om zaden, gewassen en verhalen uit Palestina te bewaren. Haar werk verbindt voedsel, herinnering en cultuur en probeert kennis door te geven aan volgende generaties.
Foto door Emad El Byed, Unsplash
24 nov 2025
Roken van cannabis en bewerkt voedsel kan hartgezondheidsrisico's verhogen
Volgens een nieuwe studie vergroot het roken van cannabis in combinatie met het eten van bewerkt voedsel de risico's voor de hartgezondheid.
1 nov 2025
De kunst van Steven Tang
Steven Tang is een zelfgeleerde kunstenaar uit Hong Kong die al zijn voedselkunst met kleurpotloden tekent. Hij maakt realistische tekeningen van lokale gerechten.
22 okt 2025
De geschiedenis van schapenmelk in Kazachstan
Vroeger was schapenmelk de basis voor melkproducten in Kazachstan. Dit geldt nu niet meer, maar enkele gemeenschappen behouden deze traditie.
10 okt 2025
Aardappelen in de Democratische Republiek Congo
In de Democratische Republiek Congo (DRC) worden aardappelen steeds belangrijker voor de economie en voedselzekerheid. Een samenwerking tussen de overheid, NGO's en boeren helpt de lokale productie te vergroten.
24 sep 2025
De Erfenis van Pigeon Peas in het Voedsel van Trinidad
Dit artikel bespreekt de unieke rol van pigeon peas in de Caribische keuken, vooral in Trinidad, met een focus op vernieuwende recepten.
30 aug 2025
Pani Puri: Een Populaire Snack uit India
Pani puri is een geliefde Indiase straatvoedsel dat populair is in vele landen. Het is een knapperig, gevuld hapje vol smaak.
7 aug 2025
De Vernietiging van Zaden en de Cultuur van een Volk
Dit artikel bespreekt hoe de vernietiging van zaden een bedreiging vormt voor de geschiedenis en toekomst van Palestijnen. De recente schade aan een zadenbank in Hebron heeft grote gevolgen voor biodiversiteit en voedselsoevereiniteit.
29 jul 2025
De dulianhandel tussen Indonesië en China
Indonesië verwacht een handelsakkoord met China dat de export van durians zal vergemakkelijken. Durians zijn populair in China en kunnen een economische kans zijn voor Indonesische boeren.
8 jul 2025
China's Voedselverspillingsprobleem: Een Productie- en Consumptiekwestie
In China is voedselverspilling vooral een productieprobleem dan een consumptieprobleem. De campagnes en wetten gericht op het verminderen van voedselverspilling zijn steeds belangrijker geworden.
24 apr 2024
Schaaldieren en Politiek in Turkije
Een Turkse parlementslid kwam onder vuur te liggen na het delen van een foto met een kreeftgerecht. Dit gebeurt te midden van een economische crisis in het land.
Geen extra artikelen