عدّلت إدارة الغذاء والدواء الأميركية في 2024 تعريف مصطلح "صحي" على عبوات الأطعمة ليحلّ محل قاعدة صادرة عام 1992، وذلك لمواءمة المصطلح مع علم التغذية الحالي والإرشادات الغذائية الفدرالية. كما اقترحت الإدارة رمزاً لعلامة "FDA healthy" على العبوات، والرمز لا يزال قيد المراجعة.
نُشرت دراسة في مجلة Food Quality and Preference اختبرت أثر مثل هذه العلامات على اختيار المستهلكين. أُجريت تجربة ميدانية في 2023 شملت 267 متسوقاً في ستة متاجر بمنطقة بوسطن، واستخدم الباحثون أجهزة لوحية لعرض صور 15 منتجاً حقيقياً؛ تسعة منها استوفت معايير "الصحي" الجديدة وستة لم تستوفِها. شاهد المشاركون المنتجات أولاً دون علامة ثم مع أيقونة عامة أو رمز "FDA-healthy" المقترح عندما كان المنتج مؤهلاً.
أظهرت النتائج زيادة في احتمال اختيار الوجبات الخفيفة الصحية مقارنة بالخيارات غير الصحية، وارتفعت أفضلية الوجبات الصحية عند وضع أيقونات. ربطت الدراسة كل من رمز FDA والرمز العام بزيادة في الاختيار، لكن الأثر الإحصائي الظاهر سجّل فقط مع رمز FDA. كما وجد الباحثون علاوة سعرية: كان المتسوقون مستعدين لدفع متوسط 59 cents أكثر مقابل منتج صحي يحمل علامة موصوفة من FDA مقارنة بنفس المنتج بدون علامة. ونُسب التأثير الأقوى لعلامة FDA إلى المصداقية المؤسسية المدركة، كما تفاوت أثر العلامة بحسب درجة ثقة المستهلكين في الحكومة.
- المعيار الجديد يهدف لمواءمة المصطلح مع العلم الحالي.
- التجربة استخدمت منتجات حقيقية وعواقب اقتصادية فعلية.
- العلامات الموثوقة يمكن أن تغير عادات الشراء والأكل.
قالت الباحثة الرئيسية Katherine Fuller إن الثقة في الحكومة كانت مهمة، وأضاف المؤلف الأقدم Sean Cash أن العلامات الموثوقة والسياسات يمكن أن تؤثر في أنماط الأكل وعادات الشراء. شارك في التأليف باحثون من Tufts وNew York University. المصدر: Tufts University.
كلمات صعبة
- مواءمة — جعل شيء متوافقاً مع شيء آخرلمواءمة
- مراجعة — فحص أو تقييم نص أو قرار أو عملالمراجعة
- تجربة ميدانية — اختبار علمي يجري في أماكن حقيقية
- علاوة سعرية — مبلغ إضافي يدفع مقابل ميزة أو علامة
- مصداقية — مدى ثقة الناس في مصدر أو جهةالمصداقية
- متسوق — شخص يشتري سلعاً من متجر أو سوقمتسوقاً
- عاقبة — نتيجة أو أثر يحدث بعد حدث أو قرارعواقب
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
أسئلة للمناقشة
- كيف قد تؤثر علامات "صحي" الموثوقة على عادات الشراء والأكل في مجتمعك؟ اذكر سببين أو مثالين.
- لماذا تعتقد أن التأثير الأقوى لعلامة FDA ارتبط بالمصداقية المؤسسية؟ اشرح باختصار وكيف يمكن أن تختلف النتيجة حسب ثقة الناس في الحكومة.
