LingVo.club
Trình độ

#Sự bền vững16

Filip Ondrušek: Kết nối ẩm thực và ký ức dân tộc — Trình độ B2 — man facing rack in kitchen
20 thg 1, 2026

Filip Ondrušek: Kết nối ẩm thực và ký ức dân tộc

Filip Ondrušek là đầu bếp gốc Áo-Slav, sống ở São Paulo và đi nhiều nước. Anh theo nguyên tắc Slow Food và Demeter, kết hợp kỹ thuật cổ điển với phương pháp truyền thống và sáng tạo hiện đại.

Ảnh: Artem Beliaikin, Unsplash

Lên men làm rong biển dễ ăn hơn — Trình độ B2 — a close up of a mixture of food
18 thg 12, 2025

Lên men làm rong biển dễ ăn hơn

Nghiên cứu thử lên men rong biển bằng vi khuẩn axit lactic để giảm mùi và cải thiện vị, đồng thời kiểm tra kết cấu trong hai sản phẩm phết. Kết quả cho thấy sản phẩm từ rong biển lên men được ưa thích hơn.

Trình độ