30. Dez. 2025
#Nachhaltigkeit16
20. Jan. 2026
Filip Ondrušek: Kochen, Tradition und Herkunft
Filip Ondrušek ist ein österreichisch-slawischer Koch, Ökologe und Aktivist, der in São Paulo lebt. Er verbindet klassische Techniken, traditionelle Methoden und saisonale, biodynamische Zutaten und sieht Essen als Träger von Geschichte und Erinnerung.
Foto von Artem Beliaikin, Unsplash
18. Dez. 2025
Fermentierter Seetang macht Frischkäse und Aufstrich milder
Eine Studie in Future Foods untersuchte Alaria esculenta in Frischkäse und Baobab-Aufstrich. Fermentation machte den Seetang milder, verbesserte Geruch und Textur und der fermentierte Frischkäse wurde von Testpersonen am besten bewertet.
8. Dez. 2025
Umweltpolitik und Roma in Bulgarien
Ein neues Buch beruht auf Feldforschung in Bulgarien und zeigt, wie Umweltregeln rassistische Ungleichheiten vertiefen können. Die Autorin beobachtete Roma-Familien und Straßenkehrerinnen, die unter schlechten Bedingungen arbeiteten und Solidarität bildeten.
5. Dez. 2025
Weniger Spielzeug und höhere Preise zu den Feiertagen
Weltweite Lieferkettenstörungen, hohe Zölle und gestiegene Transportkosten verringern das Angebot und erhöhen die Preise. Viele Hersteller verschieben Produktion, Bestellungen verzögern sich und Eltern finden weniger Auswahl zu Weihnachten.
28. Nov. 2025
Nigerias WISE: Frauen, Klimagerechtigkeit und COP30
COP30 2025 endete in Brasilien. Die Frauenorganisation WISE war nicht offiziell bei COP30, prägt aber in Nigeria Klimadebatten durch Basisarbeit, Veranstaltungen und konkrete Empfehlungen zu Überschwemmungen, Landwirtschaft und politischer Teilhabe.
24. Nov. 2025
Kamerun: Frauen verbinden Waldwissen mit COP30
Bei COP30 in Belém (10.–21. November 2025) verband die kamerunische Gruppe RADD lokale Walberfahrungen mit den globalen Verhandlungen. Am 17. November 2025 organisierte RADD eine Waldbeteiligung für Frauen und plant weitere Maßnahmen zur Stärkung von Waldbotschafterinnen.
22. Nov. 2025
Manyange Na Elombo: Küstenschutzgebiet in Kamerun
Das Manyange Na Elombo Schutzgebiet liegt an der Küste Kameruns bei Ebodje (etwa 3,000 Einwohner). Es wurde 2021 ausgewiesen und schützt Meeresschildkröten, Fischgründe und lokale Lebensgrundlagen, hat aber Entwicklungsdruck vom Hafen Kribi.
19. Okt. 2025
7. Okt. 2025
Passive Entwürfe kühlen Räume in Lateinamerika
Eine Studie, die in der November-Ausgabe von Energy and Buildings erscheint, zeigt, dass einfache Designentscheidungen Innenräume in schnell erwärmenden Städten Lateinamerikas kühler machen können. Die Forschenden empfehlen kostengünstige, passive Maßnahmen und ein digitales Werkzeug für lokale Entwürfe.
25. Juli 2025
10. Juni 2025
23. Mai 2025
Grillenfutter aus Lebensmittelabfällen in Uganda
In Masaka, Uganda, züchten Kleinbauern Grillen als Eiweißquelle. Forschende der Uganda Christian University entwickelten günstiges Futter aus städtischen Lebensmittelabfällen. Das neue Futter soll Kosten senken, Abfall nutzen und die Produktion verbessern.