Zwei Expertinnen für Ernährungssysteme, darunter die Vorsitzende des wissenschaftlichen Beratungsgremiums des UN-Hubs und eine leitende CGIAR-Managerin, sagen, dass stärkere Maßnahmen nötig sind. Der UN Food Systems Summit 2021 hat mehr als 125 Länder zu nationalen Wegkarten und fast 300 Verpflichtungen angeregt.
Wissenschafts- und Agrarforschungsorganisationen wie CGIAR unterstützten Verbesserungen bei Ernährung, neuen Sorten von Nutzpflanzen, Tieren und aquatischen Lebensmitteln sowie die Integration von Ernährungsrahmen in Regierungspolitik. Beispiele sind erweiterte schulische Mahlzeiten, biofortifizierte Pflanzen, und Vietnam sowie Kenia setzten nationale Pläne um. Äthiopien identifizierte 24 bahnbrechende Lösungen, und gemeinschaftsbasierte Zuchtprogramme steigerten in einigen Fällen die Einkommen um 20 Prozent.
Der globale Kontext hat sich geändert: neue Konflikte, Klimaextreme und geopolitische Unsicherheit bremsen den Fortschritt. Fast 3 Milliarden Menschen können sich gesunde Ernährung nicht leisten, und Ernährungssysteme tragen wesentlich zu Emissionen und Entwaldung bei. Die Autorinnen empfehlen weitere Investitionen, öffentliche Mittel, Infrastruktur, Wissensaustausch und innovative Finanzierungsmodelle. Der CGIAR Flagship Report 2025 wird als Ausgangspunkt für Politik genannt.
Schwierige Wörter
- ernährungssystem — Alle Prozesse zur Produktion und Versorgung mit NahrungErnährungssysteme
- wegkarte — Plan oder Strategie für konkrete SchritteWegkarten
- verpflichtung — Offizielles Versprechen oder zugesagte AufgabeVerpflichtungen
- biofortifiziert — Pflanzen mit zusätzlich erhöhtem Nährstoffgehaltbiofortifizierte
- gemeinschaftsbasiert — Auf die lokale Gemeinschaft ausgerichtetgemeinschaftsbasierte
- wissensaustausch — Weitergabe von Informationen und Erfahrungen
- emission — Ausstoß von Gasen in die AtmosphäreEmissionen
- finanzierungsmodell — Art, wie Geld für Projekte bereitgestellt wirdFinanzierungsmodelle
Tipp: Fahre über markierte Wörter oder tippe darauf, um kurze Definitionen zu sehen – während du liest oder zuhörst.
Diskussionsfragen
- Welche der empfohlenen Maßnahmen (zum Beispiel Investitionen, Infrastruktur oder Wissensaustausch) fänden Sie in Ihrem Land am wichtigsten und warum?
- Wie könnten erweiterte schulische Mahlzeiten oder biofortifizierte Pflanzen das Leben von Familien in Ihrer Region verändern?
- Welche Hindernisse sehen Sie lokal, die nationale Pläne wie in Vietnam oder Kenia schwierig umzusetzen machen könnten?
Verwandte Artikel
Studie: Ultraverarbeitete Lebensmittel und Tabakähnliche Effekte
Forscherinnen und Forscher finden, dass viele ultraverarbeitete Lebensmittel suchtfördernde Eigenschaften mit Tabak teilen. Die Analyse empfiehlt, Gesundheitspolitik und Unternehmensverantwortung neu zu denken statt allein auf individuelle Kontrolle zu setzen.
Fette in Säuglingsnahrung belasten junge Leber
Eine Tierstudie zeigt, dass bestimmte Fette in einigen Anfangsnahrungen bei neugeborenen Tieren schneller Fett in der Leber einlagern und frühe Anzeichen einer steatotischen Lebererkrankung fördern können. Die Forschung nutzte ein Neugeborenen‑Schweinemodell.
Kleiner Bioreaktor verwandelt Essensreste in Futter und Dünger
Forscher entwickelten einen kostengünstigen Do‑it‑yourself‑Bioreaktor mit Schwarzsoldatenfliegen. Er verarbeitet Lebensmittelabfälle lokal zu proteinreichen Larven für Tierfutter und zu Fraß als Bodenverbesserer und ist zugänglicher als große Industrieanlagen.