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#Storia19

Filip Ondrušek: cibo, tradizione e sostenibilità — Livello B2 — man facing rack in kitchen
20 gen 2026

Filip Ondrušek: cibo, tradizione e sostenibilità

Filip Ondrušek è uno chef austriaco-slavo che vive a São Paulo. Usa ingredienti biodinamici e stagionali, unisce tecnica classica e tradizione e nel 2025 è stato ospite al Festival Tradizionale del Formaggio in Bulgaria.

Foto di Artem Beliaikin, Unsplash