#历史19
2026年1月20日
Filip Ondrušek:用食物连结历史与传统
Filip Ondrušek 是一位奥地利—斯拉夫背景的厨师、生态学者与活动家,常驻圣保罗。他遵循生物动力学和季节性原则,致力在尊重食材的前提下将古典技法与传统方法和现代创造力融合。
照片: Artem Beliaikin, Unsplash
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