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#Historia19

Filip Ondrušek: cocina, tradición y sostenibilidad — Nivel B2 — man facing rack in kitchen
20 ene 2026

Filip Ondrušek: cocina, tradición y sostenibilidad

Filip Ondrušek, chef austriaco-eslavo que vive en São Paulo, une la técnica clásica y las tradiciones populares. Trabaja con ingredientes biodinámicos y de temporada y defiende la conservación y la memoria culinaria.

Foto de Artem Beliaikin, Unsplash

Demolición del banco de semillas en Hebrón — Nivel B2 — boxes of assorted beans
7 ago 2025

Demolición del banco de semillas en Hebrón

Fuerzas israelíes demolieron la unidad de multiplicación de semillas del banco en Hebrón, que guardaba semillas autóctonas. La organización denunció la pérdida como un golpe a la biodiversidad y a la soberanía alimentaria; grupos internacionales lo condenaron.