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#História19

Filip Ondrušek: cozinha, memória e sustentabilidade — Nível B2 — man facing rack in kitchen
20/01/2026

Filip Ondrušek: cozinha, memória e sustentabilidade

Filip Ondrušek é um chef austro-eslavo que vive em São Paulo e liga a comida à história nacional. Segue princípios do Slow Food e Demeter, usa produtos sazonais e foi convidado ao Traditional Cheese Festival da Bulgária no outono de 2025.

Foto de Artem Beliaikin, Unsplash