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2025年4月17日

气候变暖可能增加稻米中无机砷

一项由哥伦比亚大学和中国科学院参与的研究发现，气温上升与大气二氧化碳增加可提高稻米中无机砷含量，可能增加长期食用稻米人群的癌症和其他健康风险，并提出多项应对措施。

照片： Bernd 📷 Dittrich, Unsplash