In Ecuador overleggen experts over het verbieden van industriële transvetten in eten. Deze ongezonde vetten verhogen het risico op hartziekten en kosten wereldwijd veel mensenlevens.
Foto door Rafael Idrovo Espinoza, Unsplash
Begin juli waarschuwden berichten dat sommige verse producten besmet konden zijn met de parasiet cyclospora. Duizenden gevallen werden gemeld; onderzoekers zoeken naar de precieze bron en adviseren voorzichtigheid bij rauwe producten.
Onderzoekers bestuderen microben uit echte zuurdesemstarters om te testen of eenvoudige tweerichtingsmodellen voorspellen welke soorten naast elkaar kunnen bestaan. Ze maten groei alleen en in paren en vergeleken modelvoorspellingen met grotere mengsels.
Geen extra artikelen