#سلامة الغذاء1

المناخ يزيد الزرنيخ في أرز الحقول

دراسة مشتركة تحذر من أن ارتفاع الحرارة وتركيز ثاني أكسيد الكربون يزيدان تركيز الزرنيخ غير العضوي في الأرز، ما يرفع مخاطر السرطان وأمراض القلب خاصة في مناطق تعتمد على الأرز.

صورة من Bernd 📷 Dittrich, Unsplash