#식품 안전2

사워도우 스타터로 본 미생물 공존 예측

터프츠 대학 연구는 사워도우 스타터에서 분리한 미생물로 쌍별 상호작용 모델을 시험했다. 모델은 대부분 다종 공동체의 공존과 상대적 풍부도를 안정적으로 예측했다.

사진 출처: GUY GRANDJEAN, Unsplash