26 янв. 2026 г.
#Безопасность продуктов питания3
21 июл. 2026 г.
Вспышка циклоспоры в сырой продукции
В начале июля сообщили о вспышке паразитарной инфекции, связанной с употреблением свежих овощей и фруктов. Ранние тесты и последующее заявление FDA противоречили друг другу, расследования и тесты продолжаются.
Фото: Gabriel Mihalcea, Unsplash
17 апр. 2025 г.
Климат повышает содержание мышьяка в рисе
Исследование показало, что повышение температуры и CO2 могут увеличить уровень токсичного неорганического мышьяка в рисе, выращиваемом на залитых водой полях, что повышает риски для здоровья людей. Учёные анализировали сорта риса и предлагают меры для снижения вреда.
Больше нет статей