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サワードウで微生物の共存を予測する研究

タフツ大学の研究は、サワードウのスターターを使って二者間モデルがどの微生物と共存するかを予測できるかを検証しました。餌の与え方の周期が予測に重要だと分かりました。

写真： GUY GRANDJEAN, Unsplash