#Keamanan Pangan3

21 Jul 2026

Wabah Cyclospora pada Produk Segar

Awal Juli muncul peringatan bahwa beberapa produk segar dapat membawa parasit cyclospora dan menyebabkan diare hebat. Pengujian awal menunjukkan selada positif, tetapi FDA kemudian membantah, sehingga sumber wabah masih belum jelas.

Baca

Foto oleh Gabriel Mihalcea, Unsplash

26 Jan 2026

Starter Sourdough Bantu Peneliti Pahami Koeksistensi Mikroba

Peneliti dari Tufts University memakai starter sourdough untuk mempelajari bagaimana mikroba hidup bersama. Mereka membuat model dari pengukuran pertumbuhan dan memperbaikinya dengan memasukkan siklus pemberian makan starter.

Level

Baca

17 Apr 2025

Perubahan Iklim Meningkatkan Arsenik pada Nasi

Studi oleh peneliti internasional menemukan bahwa pemanasan dan kenaikan CO2 bisa menaikkan arsenik anorganik dalam padi. Hal ini meningkatkan risiko kesehatan bagi orang yang sering makan nasi, terutama di Asia pada 2050.

Level

Baca

Tidak ada artikel lagi