Sebuah penelitian gabungan oleh Mailman School of Public Health, Columbia University dan Chinese Academy of Sciences memperingatkan bahwa perubahan iklim dan kenaikan kadar karbon dioksida atmosfer dapat meningkatkan kadar arsenik anorganik dalam padi. Arsenik anorganik lebih berbahaya dan terkait dengan kanker paru-paru, kandung kemih, kulit, serta penyakit jantung dan diabetes.
Para peneliti mencatat bahwa kombinasi suhu yang naik lebih dari dua derajat dan peningkatan CO2 menyebabkan konsentrasi arsenik dalam butir padi meningkat. Lewis Ziska menyatakan penyebabnya kemungkinan perubahan kimia tanah yang memudahkan tanaman menyerap arsenik. Studi ini mengukur efek pada 28 varietas padi selama sepuluh tahun menggunakan metode Free-Air CO2 Enrichment dan pemodelan untuk memperkirakan dosis arsenik dan risiko kesehatan.
Penelitian fokus pada beberapa negara Asia dan memperingatkan kenaikan beban penyakit terkait arsenik, khususnya pada 2050. World Meteorological Organization melaporkan CO2 mencapai 420 bagian per juta pada 2023, level tertinggi dalam 800.000 tahun, dan proyeksi pemanasan global bisa melebihi batas Perjanjian Paris.
- Bangladesh
- China
- India
- Indonesia
- Myanmar
- Filipina
- Vietnam
Untuk mengurangi dampak, tim merekomendasikan pemuliaan varietas rendah arsenik, perbaikan pengelolaan tanah dan praktik pengolahan, serta langkah kesehatan masyarakat seperti edukasi dan pemantauan. Ahli eksternal menambahkan bahwa pencucian dan cara memasak yang hati-hati dapat menurunkan arsenik pada nasi matang, sementara penambahan nutrien seperti silikon, fosfor, dan besi dapat mengurangi penyerapan oleh tanaman. Pengembangan garis padi rendah arsenik menunjukkan kemajuan, tetapi adopsi yang luas membutuhkan pendanaan.
Kata-kata sulit
- arsenik — unsur logam beracun yang ada di lingkungan
- konsentrasi — jumlah zat dalam satu volume atau massa
- kadar — tingkat atau jumlah suatu zat dalam bahan
- pemodelan — pembuatan model untuk memperkirakan hasil
- pemuliaan — proses memilih dan mengembangkan varietas tanaman
- pengelolaan — cara mengurus atau merawat sumber daya atau lahan
- pemantauan — pengamatan berkala untuk mengecek kondisi atau risiko
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Bagaimana perubahan iklim yang menyebabkan kenaikan CO2 bisa memengaruhi kesehatan masyarakat melalui konsumsi beras?
- Apa saja tantangan yang mungkin dihadapi petani dan pemerintah dalam mengadopsi varietas padi rendah arsenik?
- Langkah apa yang bisa dilakukan rumah tangga untuk mengurangi kadar arsenik pada nasi sebelum dikonsumsi?
Artikel terkait
Pendingin murah kurangi bahaya panas di pabrik garmen Bangladesh
Studi yang dipimpin University of Sydney dan diterbitkan 20 Oktober menguji langkah pendinginan berbiaya rendah untuk pekerja pabrik garmen Bangladesh. Kipas, dorongan minum air, dan atap berinsulasi memperbaiki kesehatan dan produktivitas.
Vivien Sansour dan Perpustakaan Benih Palestina
Vivien Sansour mendirikan Perpustakaan Benih Warisan Palestina untuk menyelamatkan benih, tanaman, dan kisah pangan. Proyek itu berbasis di Battir dan menuntut perlindungan budaya serta pengetahuan pertanian di tengah penghancuran lahan.
Kolera 2024: Penyebaran, Penyebab, dan Upaya Pengendalian
Kolera menyebar lewat air tercemar dan tetap menjadi ancaman karena konflik, perubahan iklim, dan sistem kesehatan yang runtuh. Pada 2024 dilaporkan 560,823 kasus dan 6,028 kematian; WHO menargetkan pengurangan lewat pencegahan dan vaksin.
