دراسة مشتركة بين كلية ميلمان للصحة العامة في جامعة كولومبيا والأكاديمية الصينية للعلوم وجدت أن التغير المناخي وارتفاع تركيزات ثاني أكسيد الكربون في الهواء يزيدان من تركيز الزرنيخ غير العضوي في أرز الحقول. أشار الباحث الرئيسي لويس زيسكا إلى أن هذا الارتفاع ناجم على الأرجح عن تغيرات كيمياء التربة التي تجعل الزرنيخ أسهل امتصاصاً للنبات.
قاس الفريق تأثيرات ارتفاع الحرارة وCO2 على 28 صُلبة أرز على مدار عشر سنوات باستخدام نظام إغناء ثاني أكسيد الكربون في الهواء الطلق (Free-Air CO2 Enrichment) والنمذجة. ثم قدّروا جرعات الزرنيخ غير العضوي والمخاطر الصحية لسبع دول آسيوية: بنغلاديش، الصين، الهند، إندونيسيا، ميانمار، الفلبين وفيتنام. تقول الدراسة إن هذا يمكن أن يرفع عبء السرطان وأمراض القلب والأوعية في آسيا بحلول عام 2050.
تناقش الدراسة أيضاً بيانات مناخية أوسع: تتوقع التقديرات ارتفاعاً بنحو 2.7 درجة مئوية فوق مستويات ما قبل الصناعة بحلول عام 2100 إذا استمرت السياسات الحالية، بينما بلغ تركيز ثاني أكسيد الكربون 420 جزءاً في المليون في 2023، وهو الأعلى خلال 800,000 سنة تقريباً.
تقترح التدابير تقليل الأذى مثل تربية أصناف أرز منخفضة الامتصاص، تحسين إدارة التربة وممارسات المعالجة، وتدابير الصحة العامة لرصد التعرض وتوعية المستهلكين. كما يمكن لغسل وطهي الأرز وإضافة مغذيات مثل السيليكون والفوسفور والحديد أثناء النمو أن تقلل امتصاص الزرنيخ، لكن نشر أصناف جديدة يحتاج تمويلاً أوسع.
كلمات صعبة
- زرنيخ — عنصر كيميائي سام يوجد في التربة والماءالزرنيخ
- امتصاص — دخول مادة إلى نسيج النبات أو الجسمامتصاصاً
- إغناء — زيادة تركيز غاز أو مادة في البيئة
- نمذجة — استخدام نماذج للتنبؤ أو لفهم الظواهرالنمذجة
- عبء — مقدار التأثير أو الضغط الناتج عن مرض
- تربية — اختيار وزراعة أصناف لتحسين الصفات
- إدارة التربة — الطرق المستخدمة لحماية وتحسين خواص التربة
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
أسئلة للمناقشة
- كيف يمكن لارتفاع تركيز الزرنيخ في الأرز أن يؤثر على الصحة العامة في البلدان الآسيوية؟ اذكر أمثلة وتأثيرات محتملة.
- أي من التدابير المقترحة في الدراسة (تربية أصناف، تحسين إدارة التربة، أو توعية المستهلكين) تبدو أكثر عملية في بلدك؟ ولماذا؟
- ما العقبات المالية أو اللوجستية التي قد تواجه نشر أصناف أرز منخفضة الامتصاص، وكيف يمكن معالجتها؟
