Un nuevo estudio revisó 41 investigaciones publicadas entre 1973 y 2023. Los autores encontraron que, en los episodios de atracones, la mayoría de los alimentos eran altamente procesados: cerca del 70% de lo reportado. Los alimentos mínimamente procesados representaron solo una parte pequeña.
Los alimentos más frecuentes en los atracones son pastel, helado, galletas, chocolate, pizza y papas fritas. Estos suelen combinar azúcares refinados y grasas, lo que los hace muy gratificantes y fáciles de comer en exceso.
Los investigadores dicen que comprender este patrón puede cambiar la prevención y el tratamiento. Recomiendan que clínicos, familias y responsables de políticas consideren cómo influyen los alimentos procesados en los atracones.
Palabras difíciles
- revisar — leer y analizar trabajos o estudiosrevisó
- investigación — estudio científico para buscar información nuevainvestigaciones
- episodio — un evento o momento concreto en tiempoepisodios
- atracón — comer mucha comida en un corto tiempoatracones
- procesado — comida con cambios industriales y aditivosprocesados
- gratificante — que produce placer o satisfacción rápidagratificantes
- prevención — acciones para evitar un problema o daño
- tratamiento — métodos para ayudar y mejorar la salud
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o audicións.
Preguntas de discusión
- ¿Qué alimentos del artículo conoces o sueles comer en tu país?
- Según el texto, ¿quiénes deben considerar la influencia de los alimentos procesados?
- ¿Por qué, según el estudio, estos alimentos son muy gratificantes y fáciles de comer en exceso?
Artículos relacionados
Eliminar la filariasis reduce nuevas infecciones por VIH en Tanzania
Un estudio de 12 años en el suroeste de Tanzania asocia la administración masiva de fármacos contra Wuchereria bancrofti con menos nuevas infecciones por VIH. Los autores piden incluir la eliminación de la filariasis en la prevención del VIH.
Un dispositivo con IA ayuda a diagnosticar autismo en Missouri
Investigadores de la University of Missouri probaron CanvasDx, un dispositivo aprobado por la FDA que usa IA y datos del paciente para apoyar a médicos de atención primaria. El estudio muestra diagnósticos más rápidos y ahorro de desplazamientos.
Red cerebral SCAN relacionada con el Parkinson
Investigadores identificaron la red cerebral llamada SCAN como responsable de los rasgos principales del Parkinson. La estimulación magnética dirigida a SCAN mejoró mucho los síntomas en un pequeño ensayo clínico y otras terapias normalizan esa red.
Riesgo cardiaco vinculado a más fracturas en mujeres posmenopáusicas
Un estudio con más de 21,000 mujeres analizó si el riesgo cardiovascular predice fracturas óseas después de la menopausia. Halló una asociación especialmente fuerte con las fracturas de cadera y sugiere medidas que cuidan corazón y huesos.