Una review pubblicata su Nutrition Reviews, coautrice Eric Trexler della Duke University insieme a ricercatori di Hong Kong, ha esaminato gli effetti psicologici e fisiologici dell'allentamento delle regole alimentari. I ricercatori distinguono tra indulgenze pianificate, che tendono a sostenere la motivazione, e abbuffate non programmate, che possono generare senso di colpa, vergogna e comportamenti alimentari disfunzionali.
Dal punto di vista fisiologico, ogni temporaneo aumento del metabolismo dopo un grande pasto è piccolo rispetto all'afflusso aggiuntivo di calorie, quindi un singolo pasto abbondante ha quasi nessun effetto a lungo termine. Tuttavia, a livello mentale incorniciare un pasto come "barare" può far percepire la dieta come fallita e provocare ulteriori eccessi.
La review ha trovato solo otto articoli rilevanti, perciò gli autori chiedono più ricerche per orientare strategie dietetiche sicure ed efficaci. Trexler invita a preferire una flessibilità pianificata invece del concetto di "barare" e ricorda che mangiare è anche un evento sociale e culturale; con il tempo molte persone possono imparare a gustare una porzione moderata anziché eccedere.
Parole difficili
- review — articolo scientifico che riassume studi precedenti
- indulgenza — trasgressione pianificata nella dieta per piacereindulgenze pianificate
- abbuffata — episodio di mangiare molto senza controlloabbuffate non programmate
- comportamento — azione o modo di agire delle personecomportamenti alimentari disfunzionali
- metabolismo — insieme di processi che trasformano energia
- incorniciare — presentare qualcosa in un certo modo
- flessibilità — capacità di adattare abitudini in modo programmatoflessibilità pianificata
Suggerimento: passa il mouse o tocca le parole evidenziate nell’articolo per vedere definizioni rapide mentre leggi o ascolti.
Domande di discussione
- Secondo l'articolo, quali vantaggi può offrire una indulgenza pianificata rispetto a un'abbuffata non programmata?
- In che modo l'aspetto sociale e culturale del mangiare può influenzare la capacità di mantenere una dieta?
- Perché gli autori chiedono più ricerche e come potrebbero queste ricerche migliorare le strategie dietetiche sicure ed efficaci?
Articoli correlati
Come gestire lo stress delle festività
Le festività possono essere stressanti per molte persone a causa di aspettative familiari, disaccordi politici e spese extra. Lo psicologo Jason Moser suggerisce pause di riflessione e l’eliminazione di strategie inefficaci per ridurre la tensione.
Trapianto cellulare aiuta il cuore dopo una lesione del midollo spinale
Ricercatori hanno trapiantato cellule nervose immature in un modello di ratto con lesione del midollo spinale. Dopo il trapianto è migliorato il controllo nervoso della circolazione: la pressione a riposo è più stabile e la frequenza cardiaca è diminuita.
Vaccino sperimentale contro la febbre di Crimea‑Congo mostra protezione
Un nuovo studio su un vaccino sperimentale contro la febbre di Crimea‑Congo mostra risultati promettenti nei topi: anticorpi durano fino a 18 mesi e un richiamo aumenta la protezione. Ora si punta alla produzione GMP.
