Des spécialistes de Virginia Tech notent que la recherche de saveurs sucrées est naturelle et qu’elle s’accentue lors de fêtes comme Pâques. Selon la National Confectioners Association, les Américains ont dépensé plus de $5 billion en bonbons de Pâques en 2024. Les experts soulignent qu’une ou deux friandises occasionnelles ne posent pas de problème.
Brenda Davy, professeure au département de human nutrition, foods, and exercise et diététiste agréée, relie les sucres ajoutés à des maladies métaboliques et cardiovasculaires, à une prise de poids et à une moindre qualité globale de l’alimentation. Elle rappelle que l’American Heart Association recommande de limiter les sucres ajoutés à moins de 10% des calories quotidiennes. Pour une personne qui a besoin de 2,000 calories par jour, cela représente 200 calories de sucres ajoutés.
Alex DiFeliceantonio explique que le cerveau dépend du glucose et favorise des comportements qui maintiennent cette source d’énergie. Il ajoute que le sucre est aujourd’hui plus accessible et que les mélanges sucre‑gras, comme dans le chocolat, sont particulièrement gratifiants pour le cerveau. Un excès chronique de sucre peut conduire à une prise de poids et, chez certaines personnes, au diabète de type 2, avec des conséquences inflammatoires et cognitives possibles.
Mots difficiles
- sucres ajoutés — sucre mis dans les aliments ou boissons
- diététiste — professionnel spécialisé en conseils alimentaires et nutritiondiététiste agréée
- maladie métabolique — trouble du métabolisme du corps, souvent longmaladies métaboliques
- prise de poids — augmentation durable de la masse corporelle
- glucose — sucre simple que le corps utilise comme énergie
- favoriser — encourager qu'une chose se produisefavorise
- inflammatoire — qui provoque ou indique une réaction du corpsinflammatoires
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Pensez-vous que manger une ou deux friandises pendant une fête est un problème pour la santé ? Pourquoi ?
- Quelles habitudes pourriez-vous changer pour réduire les sucres ajoutés pendant les fêtes ?
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