Pesquisadores na Índia dizem que o arroz aromático Joha, cultivado no nordeste, pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2 e proteger o coração. O arroz é alimento básico de muitas pessoas, e a dieta pode mudar o risco de diabetes.
Cientistas do IASST em Guwahati fizeram testes em laboratório e com ratos. Esses testes mostraram redução de glicose e prevenção do diabetes nos modelos usados. Análises encontraram duas gorduras insaturadas, ácido linoleico (ômega-6) e ácido linolênico (ômega-3), além de antioxidantes. Há apelos por políticas e incentivos para aumentar cultivo e consumo.
Palavras difíceis
- aromático — que tem cheiro agradável e distinto
- reduzir — tornar algo menor em quantidade ou grau
- risco — possibilidade de que algo ruim aconteça
- antioxidante — substância que protege as células do danoantioxidantes
- gordura insaturada — tipo de óleo saudável encontrado nos alimentosgorduras insaturadas
- cultivar — plantar e cuidar de plantas ou culturascultivado
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Você mudaria sua dieta para reduzir o risco de diabetes? Por quê?
- Você já comeu arroz aromático? Diga se gostou.
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