Een team onder leiding van Gary Patti (Washington University in St. Louis) publiceerde in Science Signaling dat sorbitol in de darm routes heeft naar de lever, waar het kan worden omgezet in een afgeleide van fructose. Patti’s eerdere werk liet zien dat fructose in de lever kankercellen kan bevorderen en kan bijdragen aan steatotische leverziekte, een aandoening die 30% van de volwassen bevolking wereldwijd treft.
De onderzoekers gebruikten zebravisexperimenten om te volgen hoe sorbitol door de darm beweegt en het lichaam binnenkomt. Sorbitol verschijnt in de darm direct via voedsel of kan ter plaatse uit glucose ontstaan door een enzym met een lage affiniteit voor glucose; dat gebeurt vooral bij hoge glucosespiegels en is daarom in verband gebracht met diabetes, maar ook na een gewone maaltijd bij gezonde dieren.
Darmmicroben, waaronder sommige Aeromonas-stammen, breken sorbitol af en maken onschadelijke bijproducten. Als die microben afwezig zijn of overweldigd raken, kan sorbitol naar de lever passeren en daar mogelijk schadelijke effecten geven. De studie zegt dat vervolgonderzoek nodig is om de specifieke bacteriële mechanismen en de gezondheidsgevolgen beter te begrijpen.
Moeilijke woorden
- sorbitol — Een alternatieve zoetstof die zoet is.
- gezond — In goede conditie of niet ziek.Gezonde
- afhankelijkheid — De staat van nodig hebben of afhankelijk zijn.
- lever — Een belangrijk orgaan in ons lichaam.levergezondheid, leverziekte
- onderzoek — Systematische studie om meer te leren.
- bacteriën — Kleine organismen, soms schadelijk of nuttig.
- risico — De kans op een gevaarlijke situatie.
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Wat vind je van het gebruik van alternatieve zoetstoffen?
- Hoe denk je dat voedingsonderzoek kan helpen bij gezondheid?
- Waarom is het belangrijk om over sorbitol te leren?
- Wat zijn andere alternatieve zoetstoffen die je kent?
Gerelateerde artikelen
Modulaire GA1CAR maakt CAR‑T‑therapie flexibeler
Onderzoekers van de University of Chicago ontwikkelden GA1CAR, een modulair CAR‑T‑systeem dat korte antistoffragmenten gebruikt om te regelen wanneer en waar cellen actief zijn. In proefdieren remden deze cellen tumorgroei en konden later opnieuw geactiveerd worden.
Sigarettenfilters lekken microvezels in het water
Onderzoekers tonen dat sigarettenfilters meteen microvezels afgeven als ze nat worden. Laboratoriumtests laten zien dat filters in tien dagen extra vezels verliezen. Voor New York schatten de onderzoekers grote dagelijkse lozingen; opvang van peuken wordt aanbevolen.
Gagandeep Kang: India moet zich voorbereiden op virale uitbraken
Gagandeep Kang pleit dat India gereedschap en systemen moet klaarzetten om virale uitbraken te voorkomen. Zij steunde rotavirusvaccins, hielp surveillancenetwerken opzetten en werkt nu bij de Gates Foundation; ze ontving belangrijke internationale onderscheidingen.
