Een team onder leiding van Gary Patti (Washington University in St. Louis) publiceerde in Science Signaling dat sorbitol in de darm routes heeft naar de lever, waar het kan worden omgezet in een afgeleide van fructose. Patti’s eerdere werk liet zien dat fructose in de lever kankercellen kan bevorderen en kan bijdragen aan steatotische leverziekte, een aandoening die 30% van de volwassen bevolking wereldwijd treft.
De onderzoekers gebruikten zebravisexperimenten om te volgen hoe sorbitol door de darm beweegt en het lichaam binnenkomt. Sorbitol verschijnt in de darm direct via voedsel of kan ter plaatse uit glucose ontstaan door een enzym met een lage affiniteit voor glucose; dat gebeurt vooral bij hoge glucosespiegels en is daarom in verband gebracht met diabetes, maar ook na een gewone maaltijd bij gezonde dieren.
Darmmicroben, waaronder sommige Aeromonas-stammen, breken sorbitol af en maken onschadelijke bijproducten. Als die microben afwezig zijn of overweldigd raken, kan sorbitol naar de lever passeren en daar mogelijk schadelijke effecten geven. De studie zegt dat vervolgonderzoek nodig is om de specifieke bacteriële mechanismen en de gezondheidsgevolgen beter te begrijpen.
Moeilijke woorden
- sorbitol — Een alternatieve zoetstof die zoet is.
- gezond — In goede conditie of niet ziek.Gezonde
- afhankelijkheid — De staat van nodig hebben of afhankelijk zijn.
- lever — Een belangrijk orgaan in ons lichaam.levergezondheid, leverziekte
- onderzoek — Systematische studie om meer te leren.
- bacteriën — Kleine organismen, soms schadelijk of nuttig.
- risico — De kans op een gevaarlijke situatie.
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Wat vind je van het gebruik van alternatieve zoetstoffen?
- Hoe denk je dat voedingsonderzoek kan helpen bij gezondheid?
- Waarom is het belangrijk om over sorbitol te leren?
- Wat zijn andere alternatieve zoetstoffen die je kent?
Gerelateerde artikelen
Abbott-Bioline geeft volgens studie veel vals-negatieven
Een studie in Malaria Journal stelt dat de veelgebruikte sneltest Abbott-Bioline veel vals-negatieve uitslagen geeft en 'niet geschikt is voor het doel'. Onderzoekers, fabrikanten en WHO reageren verschillend en nieuw bewijs wordt beoordeeld.
Gagandeep Kang: India moet zich voorbereiden op virale uitbraken
Gagandeep Kang pleit dat India gereedschap en systemen moet klaarzetten om virale uitbraken te voorkomen. Zij steunde rotavirusvaccins, hielp surveillancenetwerken opzetten en werkt nu bij de Gates Foundation; ze ontving belangrijke internationale onderscheidingen.
Tijd van behandeling beïnvloedt reactie van glioblastoom op chemotherapie
Nieuw onderzoek toont aan dat het tijdstip van behandeling kan veranderen hoe glioblastoom reageert op temozolomide. MGMT-activiteit en methylatie wisselen door de dag; onderzoekers stellen chronodiagnostiek en chronotherapie voor.
Tekort aan huisartsen groeit vooral op het platteland
Sinds 2017 daalt het aantal huisartsen in plattelandsgebieden, met een landelijk nettoverlies van 11% tussen 2017 en 2023. De studie noemt oorzaken, gevolgen en mogelijke oplossingen zoals meer verpleegkundig specialisten en gerichte opleidingstrajecten.
Menselijke vlo speelt rol bij pest in Madagascar
De pest blijft voorkomen in sommige landen, vooral in Madagascar. Onderzoekers vonden dat de menselijke vlo (Pulex irritans) bij uitbraken kan betrokken zijn en noemen huishoudgewoonten en insecticidegebruik als belangrijke factoren.