Een team onder leiding van Gary Patti (Washington University in St. Louis) publiceerde in Science Signaling dat sorbitol in de darm routes heeft naar de lever, waar het kan worden omgezet in een afgeleide van fructose. Patti’s eerdere werk liet zien dat fructose in de lever kankercellen kan bevorderen en kan bijdragen aan steatotische leverziekte, een aandoening die 30% van de volwassen bevolking wereldwijd treft.
De onderzoekers gebruikten zebravisexperimenten om te volgen hoe sorbitol door de darm beweegt en het lichaam binnenkomt. Sorbitol verschijnt in de darm direct via voedsel of kan ter plaatse uit glucose ontstaan door een enzym met een lage affiniteit voor glucose; dat gebeurt vooral bij hoge glucosespiegels en is daarom in verband gebracht met diabetes, maar ook na een gewone maaltijd bij gezonde dieren.
Darmmicroben, waaronder sommige Aeromonas-stammen, breken sorbitol af en maken onschadelijke bijproducten. Als die microben afwezig zijn of overweldigd raken, kan sorbitol naar de lever passeren en daar mogelijk schadelijke effecten geven. De studie zegt dat vervolgonderzoek nodig is om de specifieke bacteriële mechanismen en de gezondheidsgevolgen beter te begrijpen.
Moeilijke woorden
- sorbitol — Een alternatieve zoetstof die zoet is.
- gezond — In goede conditie of niet ziek.Gezonde
- afhankelijkheid — De staat van nodig hebben of afhankelijk zijn.
- lever — Een belangrijk orgaan in ons lichaam.levergezondheid, leverziekte
- onderzoek — Systematische studie om meer te leren.
- bacteriën — Kleine organismen, soms schadelijk of nuttig.
- risico — De kans op een gevaarlijke situatie.
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Wat vind je van het gebruik van alternatieve zoetstoffen?
- Hoe denk je dat voedingsonderzoek kan helpen bij gezondheid?
- Waarom is het belangrijk om over sorbitol te leren?
- Wat zijn andere alternatieve zoetstoffen die je kent?
Gerelateerde artikelen
Beweging verlaagt schadelijke spiereiwitactiviteit bij ouder worden
Onderzoekers vonden bij muizen dat lichamelijke activiteit een overactief eiwitregelsysteem in spiercellen kan terugbrengen. Een keten met FOXO, DEAF1 en mTORC1 verklaart hoe beweging spieren kan beschermen tegen leeftijdsverlies.
Vroege opsporing en nieuw onderzoek naar prostaatkanker in Afrika
Prostaatkanker neemt in Afrika toe en vaak wordt te laat ontdekt. Nieuw onderzoek vindt genetische risicofactoren bij mensen van Afrikaanse afkomst. Voorlichting, screening en lokale investering kunnen de overleving verbeteren.
Veel studenten gebruiken CBD tegen stress en slaapproblemen
Een grote enquête onder meer dan 4.100 bachelorstudenten toont dat veel studenten CBD gebruiken voor angst, stress en slaap. Onderzoekers noemen eetbare vormen en sociale redenen; er is meer bewijs nodig over voordelen en risico's.
