Een studie van de Mailman School of Public Health van Columbia University en de Chinese Academy of Sciences toont aan dat temperaturen boven twee graden, gecombineerd met hogere atmosferische CO2-niveaus, de concentratie van anorganisch arseen in rijstkorrels verhogen. De onderzoekers schrijven dit toe aan klimaatgerelateerde veranderingen in de bodemchemie, waardoor arseen makkelijker door rijstplanten wordt opgenomen.
Langdurige blootstelling aan anorganisch arseen is gekoppeld aan long-, blaas- en huidkanker en ook aan hart- en vaatziekten en diabetes. Anorganisch arseen ontstaat wanneer arseen zich bindt aan niet-koolstof elementen zoals zuurstof of zwavel en is giftiger dan de organische vormen in zeevruchten.
De studie mat effecten op 28 rijstvariëteiten gedurende tien jaar in veldexperimenten, gebruikte Free-Air CO2 Enrichment en modellering, en schatte doses en gezondheidsrisico’s voor zeven Aziatische landen: Bangladesh, China, India, Indonesië, Myanmar, de Filipijnen en Vietnam. De onderzoekers bevelen veredeling, beter bodembeheer, verbeterde verwerking en volksgezondheidsmaatregelen aan.
Moeilijke woorden
- anorganisch arseen — giftige stof zonder koolstofbindingen, in bodem en water
- concentratie — hoeveelheid van een stof in een bepaald volume
- atmosferisch — betrekking hebbend op de lucht rond de aardeatmosferische
- bodemchemie — chemische samenstelling en processen in de grond
- blootstelling — contact met een giftige stof over langere tijd
- veredeling — selectie en kruising om planten te verbeteren
- bodembeheer — praktijken om de kwaliteit van de grond te beheren
- dosis — hoeveelheid van een stof die iemand ontvangtdoses
- modellering — gebruik van modellen om systemen te simuleren
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Welke van de aanbevolen maatregelen (veredeling, bodembeheer, verwerking, volksgezondheid) lijkt u het meest praktisch in uw omgeving en waarom?
- Hoe zou informatie over hogere arseenconcentraties in rijst uw keuze om rijst te kopen of te eten kunnen beïnvloeden? Leg kort uit.
- Denk u dat onderzoekers en boeren voldoende kunnen samenwerken om dit probleem aan te pakken? Waarom wel of niet?
Gerelateerde artikelen
Vitamine D kan overgang naar type 2 diabetes vertragen
Een nieuwe analyse van de D2d-studie wijst erop dat vitamine D de stap van prediabetes naar type 2 diabetes kan vertragen bij mensen met bepaalde variaties in het VDR-gen. Meer onderzoek is nodig en hoge doses vragen medisch advies.
Nigeria start met grootschalige productie van snelle testkits
Codix Bio, een door de WHO gelicentieerde fabriek in Nigeria, is deze maand begonnen met de productie van 147 miljoen snelle testkits voor hiv, malaria en tuberculose. Ongeveer 70 procent van de waarde komt lokaal vandaan; belangrijke onderdelen worden nog geïmporteerd.
Gagandeep Kang: India moet zich voorbereiden op virale uitbraken
Gagandeep Kang pleit dat India gereedschap en systemen moet klaarzetten om virale uitbraken te voorkomen. Zij steunde rotavirusvaccins, hielp surveillancenetwerken opzetten en werkt nu bij de Gates Foundation; ze ontving belangrijke internationale onderscheidingen.
Cameroon kiest voor eco‑houtskool om bossen en gezondheid te beschermen
In Cameroon zetten huishoudens en producenten in op eco‑houtskool gemaakt van organisch afval. Dit vermindert rook en druk op bomen. De regering versterkt wetten en steunt projecten om toegang tot schone kookmethoden te vergroten.