Een studie van de Mailman School of Public Health van Columbia University en de Chinese Academy of Sciences toont aan dat temperaturen boven twee graden, gecombineerd met hogere atmosferische CO2-niveaus, de concentratie van anorganisch arseen in rijstkorrels verhogen. De onderzoekers schrijven dit toe aan klimaatgerelateerde veranderingen in de bodemchemie, waardoor arseen makkelijker door rijstplanten wordt opgenomen.
Langdurige blootstelling aan anorganisch arseen is gekoppeld aan long-, blaas- en huidkanker en ook aan hart- en vaatziekten en diabetes. Anorganisch arseen ontstaat wanneer arseen zich bindt aan niet-koolstof elementen zoals zuurstof of zwavel en is giftiger dan de organische vormen in zeevruchten.
De studie mat effecten op 28 rijstvariëteiten gedurende tien jaar in veldexperimenten, gebruikte Free-Air CO2 Enrichment en modellering, en schatte doses en gezondheidsrisico’s voor zeven Aziatische landen: Bangladesh, China, India, Indonesië, Myanmar, de Filipijnen en Vietnam. De onderzoekers bevelen veredeling, beter bodembeheer, verbeterde verwerking en volksgezondheidsmaatregelen aan.
Moeilijke woorden
- anorganisch arseen — giftige stof zonder koolstofbindingen, in bodem en water
- concentratie — hoeveelheid van een stof in een bepaald volume
- atmosferisch — betrekking hebbend op de lucht rond de aardeatmosferische
- bodemchemie — chemische samenstelling en processen in de grond
- blootstelling — contact met een giftige stof over langere tijd
- veredeling — selectie en kruising om planten te verbeteren
- bodembeheer — praktijken om de kwaliteit van de grond te beheren
- dosis — hoeveelheid van een stof die iemand ontvangtdoses
- modellering — gebruik van modellen om systemen te simuleren
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Welke van de aanbevolen maatregelen (veredeling, bodembeheer, verwerking, volksgezondheid) lijkt u het meest praktisch in uw omgeving en waarom?
- Hoe zou informatie over hogere arseenconcentraties in rijst uw keuze om rijst te kopen of te eten kunnen beïnvloeden? Leg kort uit.
- Denk u dat onderzoekers en boeren voldoende kunnen samenwerken om dit probleem aan te pakken? Waarom wel of niet?
Gerelateerde artikelen
Nieuw leven bij koraalriffen kan medicijnen opleveren
Een tweejarige expeditie (2016–2018) onderzocht koraalriffen in de Stille Oceaan en vond duizenden onbekende bacteriën die unieke moleculen maken. Deze stoffen kunnen mogelijk worden gebruikt in geneeskunde en industrie, maar riffen zijn kwetsbaar.
Gagandeep Kang: India moet zich voorbereiden op virale uitbraken
Gagandeep Kang pleit dat India gereedschap en systemen moet klaarzetten om virale uitbraken te voorkomen. Zij steunde rotavirusvaccins, hielp surveillancenetwerken opzetten en werkt nu bij de Gates Foundation; ze ontving belangrijke internationale onderscheidingen.
Tieners in Hongkong zoeken emotionele steun bij AI-chatbots
Hong Kong Free Press publiceerde op 12 oktober 2025 een verslag over tieners die AI-chatbots zoals Character.AI en Xingye gebruiken voor troost. Experts waarschuwen voor risico's, privacyproblemen en het belang van menselijke steun.
Voeding kan herstel van darmschade bij HIV beïnvloeden
Onderzoekers vinden een mogelijke link tussen een voedingsstof en herstel van darmschade die soms blijft bestaan bij mensen met HIV. Een studie in primaten laat zien dat een broccoli-supplement signalen van herstel gaf, maar meer onderzoek is nodig.
