Onderzoekers, geleid door Gary Patti van Washington University in St. Louis, rapporteren in Science Signaling dat de suikeralcohol sorbitol in de darm meerdere wegen heeft om in de lever te komen en daar te worden omgezet in een fructose-afgeleide met mogelijk schadelijke effecten. Patti’s groep toonde eerder aan dat fructose verwerkt in de lever kankercellen kan bevorderen en kan bijdragen aan steatotische leverziekte, die 30% van de volwassen bevolking wereldwijd treft.
Sorbitol verschijnt in de darm op twee manieren: via voedsel (laagcalorische snoep, kauwgom en sommige steenfruitsoorten) en via lokale productie uit glucose door een enzym met een lage affiniteit voor glucose. Die omzetting treedt vooral op wanneer bloedglucose hoog is, wat de link met diabetes verklaart, maar zebravisgegevens laten ook omzetting zien bij gezonde dieren na een maaltijd.
Darmbacteriën bepalen grotendeels of sorbitol een probleem wordt. Sommige soorten, waaronder Aeromonas-stammen, breken sorbitol af tot onschadelijke bijproducten. Wanneer deze bacteriën ontbreken of overweldigd raken door veel sorbitol — door dieet of door veel glucose-afgeleide productie — kan sorbitol naar de lever passeren en daar schadelijke stoffen vormen. Patti merkte verder op dat polyolen zoals sorbitol niet altijd onschadelijk worden uitgescheiden en dat sorbitol, gegeven aan dieren, in weefsels door het hele lichaam verschijnt; hij vond ook dat zijn eigen eiwitrepen veel sorbitol bevatten.
De studie, ondersteund door de National Institutes of Health (NIH), waarschuwt voor veronderstellingen over suikervervangers (zoals aspartaam (Equal), sucralose (Splenda) en suikeralcoholen) en concludeert dat "er geen gratis lunch is" bij het zoeken naar suikeralternatieven. Vervolgonderzoek moet de specifieke bacteriële mechanismen en de gezondheidsgevolgen duidelijker maken.
Moeilijke woorden
- sorbitol — een suikeralcohol gebruikt in voedsel
- suikeralcohol — zoete stof die chemisch op suiker lijkt
- fructose-afgeleide — stof die chemisch van fructose komt
- steatotische leverziekte — aandoening met vetopslag in de lever
- darmbacterie — bacterie die in de darm leeftDarmbacteriën
- affiniteit — hoe sterk een enzym aan iets bindt
- polyol — een groep van chemische suikeralcoholenpolyolen
- veronderstelling — idee dat men zonder bewijs aanneemtveronderstellingen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Welke rol spelen darmbacteriën bij de verwerking van sorbitol, en waarom is dat belangrijk voor de gezondheid?
- Hoe zou de informatie over sorbitol en fructose-afgeleiden uw keuze voor bepaalde voedingsmiddelen of suikeralternatieven kunnen beïnvloeden?
- Welke vragen zou vervolgonderzoek volgens het artikel nog moeten beantwoorden over bacteriële mechanismen en gezondheidsgevolgen?
Gerelateerde artikelen
Abbott-Bioline geeft volgens studie veel vals-negatieven
Een studie in Malaria Journal stelt dat de veelgebruikte sneltest Abbott-Bioline veel vals-negatieve uitslagen geeft en 'niet geschikt is voor het doel'. Onderzoekers, fabrikanten en WHO reageren verschillend en nieuw bewijs wordt beoordeeld.
Gagandeep Kang: India moet zich voorbereiden op virale uitbraken
Gagandeep Kang pleit dat India gereedschap en systemen moet klaarzetten om virale uitbraken te voorkomen. Zij steunde rotavirusvaccins, hielp surveillancenetwerken opzetten en werkt nu bij de Gates Foundation; ze ontving belangrijke internationale onderscheidingen.
Tijd van behandeling beïnvloedt reactie van glioblastoom op chemotherapie
Nieuw onderzoek toont aan dat het tijdstip van behandeling kan veranderen hoe glioblastoom reageert op temozolomide. MGMT-activiteit en methylatie wisselen door de dag; onderzoekers stellen chronodiagnostiek en chronotherapie voor.
Tekort aan huisartsen groeit vooral op het platteland
Sinds 2017 daalt het aantal huisartsen in plattelandsgebieden, met een landelijk nettoverlies van 11% tussen 2017 en 2023. De studie noemt oorzaken, gevolgen en mogelijke oplossingen zoals meer verpleegkundig specialisten en gerichte opleidingstrajecten.
Menselijke vlo speelt rol bij pest in Madagascar
De pest blijft voorkomen in sommige landen, vooral in Madagascar. Onderzoekers vonden dat de menselijke vlo (Pulex irritans) bij uitbraken kan betrokken zijn en noemen huishoudgewoonten en insecticidegebruik als belangrijke factoren.