Ricercatori del Radboud University Medical Centre e della KCMC University in Tanzania hanno confrontato diversi regimi alimentari. Hanno chiesto a 77 uomini, urbani e rurali, di seguire diete diverse per due settimane.
Alcuni hanno mangiato una dieta tradizionale a base vegetale comune tra il popolo Chagga, altri una dieta occidentale con pane bianco, salsicce e patatine. Un gruppo ha bevuto mbege, una bevanda fermentata di banane, e un gruppo ha mantenuto la propria dieta abituale. Dopo l'intervento i ricercatori hanno misurato infiammazione e funzione immunitaria; la dieta tradizionale ha ridotto l'infiammazione, mentre la dieta occidentale l'ha aumentata.
Parole difficili
- regime alimentare — Modo abituale di mangiare e scegliere cibiregimi alimentari
- fermentato — Cibo o bevanda trasformata con microrganismifermentata
- infiammazione — Risposta del corpo a infezione o danno
- funzione immunitaria — Attività del sistema che difende il corpo dalle malattie
- intervento — Periodo dello studio di cambiamento della dieta
- ridurre — Diminuire la quantità o l'intensità di qualcosaridotto
Suggerimento: passa il mouse o tocca le parole evidenziate nell’articolo per vedere definizioni rapide mentre leggi o ascolti.
Domande di discussione
- Preferiresti provare una dieta tradizionale a base vegetale per due settimane? Perché?
- Hai mai bevuto una bevanda fermentata o qualcosa di simile a mbege? Descrivi l'esperienza.
- Pensi che cambiare la dieta possa influire sulla salute? Spiega brevemente.
Articoli correlati
La dieta con meno calorie migliora l'insulina nei muscoli dei ratti
La restrizione calorica nei ratti anziani modifica molte proteine muscolari e aumenta l'assorbimento di glucosio stimolato dall'insulina. I ricercatori trovano differenze molecolari tra maschi e femmine e identificano due proteine potenzialmente importanti.
Disrupzione dei ritmi circadiani accelera il cancro al seno
Una ricerca della Texas A&M mostra che alterare ripetutamente i ritmi circadiani modifica il tessuto mammario e indebolisce le difese immunitarie, favorendo una crescita tumorale più rapida e metastasi in modelli sperimentali.