Festival dei piselli gungo a Diego MartinCEFR B1
24 set 2025
Adattato da Guest Contributor, Global Voices • CC BY 3.0
Foto di Gabre Cameron, Unsplash
Il movimento intorno ai piselli gungo è nato a Diego Martin grazie a Florence Warrick-Joseph, che coltiva questo legume e fa parte dell'Upper Cemetery Street Residents’ Association. Nel 2014 un corso di gestione eventi la spinse a provare un progetto nuovo per il practicum, e così nacque l'idea del festival.
Il primo festival del 2015 fu un lavoro collettivo: i vicini contribuirono con ricette e abilità culinarie e gli organizzatori raccolsero tante ricette da pubblicare un libro commemorativo. Tra i piatti c’erano pholourie, accra, roti e una versione dei doubles con i piselli stufati invece del curry.
Warrick-Joseph sviluppò ricette originali come gelato, punch, vino e liquore. Spiegò il metodo: raccogliere, sgranare e stufare i piselli freschi per avere, entro 24 ore, una base simile a crema pasticcera. Ha anche preparato un bara senza glutine e intende offrire prodotti preconfezionati nei supermercati in futuro.
Parole difficili
- festival — Un evento con attività o celebrazioni.
- piselli — Un tipo di legume verde.piselli piccioni
- comunità — Un gruppo di persone che vivono insieme.
- nutrizionali — Riguardo al cibo e alla salute.
- ricette — Istruzioni per preparare cibo.
- collaborato — Lavorato insieme a qualcuno.
- approccio — Un modo di affrontare qualcosa.
- versatili — Capaci di essere usati in molti modi.
Suggerimento: passa il mouse o tocca le parole evidenziate nell’articolo per vedere definizioni rapide mentre leggi o ascolti.
Domande di discussione
- Quali sono i vantaggi di un festival dedicato a un legume?
- Come possono i festival promuovere la cucina tradizionale?
- Hai mai partecipato a un festival gastronomico? Racconta la tua esperienza.
- In che modo la cucina innovativa può influenzare la comunità?
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