Ricercatori del Radboud University Medical Centre nei Paesi Bassi e della KCMC University in Tanzania hanno condotto un trial su 77 uomini sani, provenienti da aree urbane e rurali. I partecipanti hanno seguito per due settimane regimi diversi: una dieta tradizionale Chagga a base vegetale, una dieta occidentale ricca di cibi processati, l'assunzione quotidiana di mbege (bevanda di banane fermentata) oppure la dieta abituale.
I ricercatori hanno misurato la funzione immunitaria, i marker di infiammazione nel sangue e i processi metabolici subito dopo le due settimane e di nuovo quattro settimane dopo. Chi è passato alla dieta occidentale ha mostrato livelli più alti di proteine infiammatorie e una ridotta efficacia immunitaria contro le infezioni. Chi ha adottato la dieta tradizionale ha visto una riduzione dell'infiammazione; alcuni effetti sono rimasti anche dopo la fine del cambiamento alimentare.
Gli autori sottolineano la necessità di più studi regionali e di linee guida alimentari specifiche per l'Africa subsahariana.
Parole difficili
- ricercatore — persona che fa studi scientifici e indaginiRicercatori, I ricercatori
- dieta — insieme di cibi che si mangiano abitualmente
- processato — cibo lavorato e trasformato industrialmenteprocessati
- assunzione — atto di prendere o consumare qualcosa
- infiammazione — risposta del corpo a infezioni o danni
- immunitario — relativo al sistema che difende il corpoimmunitaria
- mbege — bevanda tradizionale di banane fermentate
Suggerimento: passa il mouse o tocca le parole evidenziate nell’articolo per vedere definizioni rapide mentre leggi o ascolti.
Domande di discussione
- Pensi che una dieta tradizionale a base vegetale potrebbe ridurre l'infiammazione nella tua comunità? Perché?
- Quali difficoltà potrebbero esserci nel creare linee guida alimentari specifiche per regioni diverse?
- Saresti disposto a provare una bevanda fermentata come mbege? Spiega la tua risposta.
Articoli correlati
Imaging PET mostra cambiamenti cerebrali nella malattia di Parkinson
Ricercatori hanno usato la tomografia PET per misurare trasportatori della dopamina e densità sinaptica. Hanno scoperto che la correlazione tra questi marker si rompe nelle persone con malattia di Parkinson, offrendo una visione più completa.
Geni collegati alla malattia renale cronica
La malattia renale cronica colpisce circa 36 milioni di adulti negli Stati Uniti e spesso non viene riconosciuta. I ricercatori hanno identificato geni legati a infiammazione, fibrosi e perdita di vasi e hanno ottenuto risultati nelle analisi su modelli animali.
Fumo da incendi in gravidanza e rischio di autismo
Uno studio su nascite in Southern California suggerisce che l'esposizione al fumo di incendi nell'ultimo trimestre di gravidanza può aumentare il rischio di una diagnosi di autismo nei bambini. L'associazione è più forte dopo molte giornate di fumo.
Allenamento della velocità e minor rischio di demenza a 20 anni
Adulti con età pari o superiore a 65 anni che hanno seguito un allenamento della velocità cognitiva e richiamo nei mesi successivi hanno mostrato una probabilità ridotta di demenza fino a venti anni dopo, secondo lo studio ACTIVE.