Una nuova ricerca di team universitari trova che molti alimenti ultraprocessati hanno qualità simili a quelle del tabacco. Lo studio si basa su ricerche sulla dipendenza e sulla nutrizione, e osserva come alcuni prodotti siano progettati per far consumare di più.
Gli esempi citati sono snack confezionati, bevande zuccherate, pasti pronti e molti cibi da fast food. Gli autori sostengono che bisogna ripensare i messaggi sulla salute: non solo colpevolizzare le persone, ma esaminare anche come il mercato e la pubblicità influenzano le scelte.
Parole difficili
- ultraprocessato — cibi molto lavorati dall'industria alimentareultraprocessati
- dipendenza — bisogno forte e difficile da controllare
- nutrizione — studio e cura del cibo per la salute
- progettare — ideare e preparare in modo specificoprogettati
- colpevolizzare — far sentire qualcuno responsabile o in colpa
- pubblicità — messaggi e annunci per vendere prodotti
Suggerimento: passa il mouse o tocca le parole evidenziate nell’articolo per vedere definizioni rapide mentre leggi o ascolti.
Domande di discussione
- Hai mai mangiato snack confezionati o pasti pronti? Perché?
- Come pensi che la pubblicità influenzi le scelte alimentari?
Articoli correlati
Gli USA presentano la "America First Global Health Strategy"
Il 18 settembre gli Stati Uniti hanno lanciato la America First Global Health Strategy, che punta a contenere epidemie, rafforzare relazioni bilaterali e promuovere innovazione. Richiede co-investimenti dai paesi a basso e medio reddito e suscita allarme tra gli esperti.
Basso reddito e salute dei neonati negli USA
Una ricerca su 380.000 nascite negli USA (2012–2022) mostra che i neonati di famiglie a basso reddito hanno più probabilità di nascere prematuri o con basso peso. Gli autori avvertono del rischio per il monitoraggio se PRAMS viene perso.
Nuova mappa del ciclo cellulare di Toxoplasma apre possibilità terapeutiche
Ricercatori hanno adattato un sistema di imaging fluorescente per osservare la crescita di Toxoplasma gondii in tempo reale e mappare il suo ciclo cellulare, per cercare nuovi punti deboli e testare farmaci.
Acqua pulita migliora la crescita dei bambini in Mozambico
Uno studio su dati nazionali mostra che l'accesso ad acqua potabile sicura in Mozambico può ridurre l'arresto della crescita nei bambini. Lo studio usa dati del 2022–23 e propone priorità per acqua e servizi igienico-sanitari.
Farmaci comuni possono cambiare l'immunoterapia
Ricercatori avvertono che farmaci da banco e su prescrizione possono alterare l'efficacia e gli effetti collaterali dell'immunoterapia contro il cancro. Uno studio di commento da Duke Health chiede migliori registrazioni e nuovi studi per capirne l'impatto.