Les édulcorants artificiels et autres édulcorants hypocaloriques sont de plus en plus utilisés pour réduire la consommation de sucre. Des chercheurs du Food is Medicine Institute, rattaché à la Friedman School de Tufts, ont publié une revue et méta-analyse dans Current Atherosclerosis Reports pour évaluer leurs effets sur la santé métabolique.
En regroupant 21 essais cliniques randomisés chez l'adulte et des études observationnelles, l'équipe a trouvé que, par rapport à des comparateurs non caloriques comme l'eau ou le placebo, ces édulcorants augmentaient l'insuline à jeun et l'HbA1c. Les essais montraient aussi une tendance à une diminution de la sensibilité à l'insuline. Le premier auteur, Meng Wang, note que choisir des comparateurs non caloriques permet d'isoler les effets des édulcorants eux-mêmes.
Une explication plausible concerne le microbiote intestinal: certains édulcorants ont modifié la composition et la fonction du microbiote dans un essai incluant un profilage et une transplantation microbienne humain→souris. Les auteurs relèvent des limites, comme le fait que des personnes déjà à risque peuvent choisir ces produits et que différents édulcorants peuvent agir différemment. Ils appellent à la prudence et à des essais plus robustes.
Mots difficiles
- édulcorant — substance qui remplace le sucre dans les alimentsédulcorants artificiels, édulcorants hypocaloriques
- hypocalorique — qui contient peu de calories par portionhypocaloriques
- méta-analyse — étude qui regroupe et analyse plusieurs recherches
- insuline — hormone qui régule le taux de sucre sanguininsuline à jeun
- sensibilité — capacité d'un corps à réagir à une hormonesensibilité à l'insuline
- microbiote — ensemble de micro-organismes vivant dans l'intestinmicrobiote intestinal
- essai clinique — étude contrôlée qui teste un traitement médicalessais cliniques randomisés
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Choisiriez-vous d'utiliser des édulcorants pour réduire votre consommation de sucre ? Pourquoi ou pourquoi pas ?
- Comment, selon vous, une modification du microbiote intestinal peut-elle influencer la santé ?
- Quels éléments ou améliorations aimeriez-vous voir dans de futurs essais pour rendre les résultats plus fiables ?
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