- Des scientifiques de l'UCR ont étudié l'huile de soja.
- Ils ont nourri des souris avec un régime riche.
- La plupart des souris ont pris beaucoup de poids.
- Un groupe de souris modifiées n'a pas pris de poids.
- La protéine du foie s'appelle HNF4α et change des gènes.
- L'huile de soja contient l'acide linoléique.
- L'acide linoléique devient des oxylipines dans le corps.
- Les oxylipines sont liées à l'inflammation et à la graisse.
- La consommation d'huile de soja a beaucoup augmenté aux États-Unis.
Mots difficiles
- scientifiques — Personne qui fait des recherches.
- nourri — Donner de la nourriture à un être.
- régime — Façon de manger d'une personne.
- protéine — Molécule importante dans le corps.
- foie — Organe du corps qui filtre le sang.
- acide linoléique — Type de graisse présent dans certains aliments.
- oxylipines — Molécule créée à partir d'acides gras.
- inflammation — Réaction du corps avec douleur ou gonflement.
- graisse — Substance qui stocke de l'énergie.
- consommation — Action de manger ou d'utiliser un produit.
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Utilises-tu de l'huile de soja à la maison ?
- Manges-tu des aliments gras ?
- As-tu un régime particulier ?
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