- Científicos dicen que el sorbitol puede convertirse en fructosa.
- Esto ocurre en el hígado humano.
- El hallazgo cuestiona que los edulcorantes siempre sean sanos.
- El estudio salió en Science Signaling.
- Lo dirige Gary Patti en Washington University en St. Louis.
- Usaron peces cebra en los experimentos.
- El sorbitol viene de caramelos y de algunas frutas.
- Algunas bacterias, como Aeromonas, degradan el sorbitol.
- Si faltan bacterias, el sorbitol llega al hígado.
Palabras difíciles
- sorbitol — Un tipo de edulcorante natural.
- edulcorante — Sustancia que hace dulce la comida.edulcorantes
- fructosa — Un tipo de azúcar que se encuentra en frutas.
- hígado — Órgano que ayuda con la digestión.
- diabetes — Enfermedad que afecta el azúcar en sangre.
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o escuchas.
Preguntas de discusión
- ¿Prefieres usar edulcorantes o azúcar?
- ¿Qué piensas sobre los problemas de salud relacionados con la fruta?
- ¿Cómo crees que afecta el azúcar a la salud?
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